Les prix des matières premières alimentaires ont grimpé de concert cette semaine, soutenus par le soulagement des marchés après l'accord conclu dans la zone euro et à la faveur d'un net affaiblissement du dollar - le cacao rebondissant vigoureusement à un sommet depuis un mois.

CACAO

Les prix de la fève brune, qui étaient en chute libre depuis fin août et s'enfonçaient ces dernières semaines à leurs plus bas niveaux depuis deux ans et demi, ont fortement rebondi - grimpant jeudi jusqu'à 2767 $ la tonne à New York, un record depuis mi-septembre.

En forme dès le début de la semaine, les cours ont accéléré leur hausse jeudi et vendredi après un accord des États de la zone euro sur un plan destiné à résoudre la crise des dettes souveraines européennes.

«Cet accord a été salué par les marchés des matières premières», qui profitaient du regain d'appétit des investisseurs pour les actifs jugés plus risqués, a indiqué Sudakshina Unnikrishnan, analyste chez Barclays Capital.

L'affaiblissement du dollar, tombé à son plus bas niveau depuis début septembre face à un euro revigoré, rendait d'autant plus attractifs les achats de matières premières libellés dans la monnaie américaine pour les investisseurs munis d'autres devises.

«La forte baisse des prix du cacao ces dernières semaines a aussi généré des achats à bon compte», relevait la revue spécialisée Public Ledger, qui ajoutait que le rebond était «tout de même freiné par la perspective d'une récolte très abondante en Afrique de l'Ouest».

Sur le Liffe de Londres, la tonne de cacao pour livraison en décembre valait 1701 livres vendredi contre 1678 livres la semaine précédente.

Sur le NYBoT-ICE américain, le contrat pour livraison en décembre valait 2737 $ la tonne contre 2583 $ sept jours auparavant.

CAFÉ

Les prix du café ont eux aussi regagné du terrain, après le fort repli de la semaine précédente (qui avait vu le cours du robusta abandonner plus de 10%).

Outre la dépréciation du dollar, les prix du café bénéficiaient d'un regain d'inquiétude sur l'offre mondiale.

«L'annonce de retards dans les récoltes en Amérique centrale, en raison de pluies abondantes et d'inondations, a soutenu le marché, tout comme le recul persistant des stocks de café sur (le marché new-yorkais) ICE, qui sont à leur plus bas niveau en 11 ans», a expliqué Carsten Fritsch, analyste de Commerzbank.

De même, la fédération des producteurs de café en Colombie (3e pays exportateur mondial) a annoncé mercredi s'attendre à une récolte de moins de 8,5 millions de sacs (de 60 kg), soit une baisse de plus de 7% sur un an.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de robusta pour livraison en janvier valait vendredi 1878 $ vers contre 1856 $ le vendredi précédent pour le contrat avec livraison en novembre.

Sur le NYBoT-ICE à New York, la livre d'arabica pour livraison en décembre cotait 238 cents contre 236,40 cents la semaine précédente.