La compagnie Maple Leaf (T.MFI), qui s'efforce de remonter la pente après la période difficile liée à la découverte de listéria dans une de ses usines cet été, vient d'embaucher un directeur en chef qui sera responsable de la salubrité alimentaire.
La compagnie Maple Leaf [[|ticker sym='T.MFI'|]], qui s'efforce de remonter la pente après la période difficile liée à la découverte de listéria dans une de ses usines cet été, vient d'embaucher un directeur en chef qui sera responsable de la salubrité alimentaire.
Il s'agit d'un nouveau poste au sein de la compagnie et un des rares du genre en Amérique du Nord, a indiqué une porte-parole de la compagnie, mercredi.
La personne retenue est Randall Huffman, qui quitte la présidence de la American Meat Institute Foundation pour se joindre à Aliments Maple Leaf.
Il entrera en fonction le 5 janvier prochain et relèvera de Michael H. McCain, président et chef de la direction.
M. Huffman détient un doctorat et une maîtrise en science des viandes et en science animale de l'Université de Floride ainsi qu'un baccalauréat en science animale de l'Université Auburn.
Il est membre du conseil consultatif sur la science des aliments du Cornell University Institute, membre du conseil consultatif du réseau sur la recherche et les interventions en matière de salubrité des aliments (Food Safety Research and Response Network Advisory Board), et du conseil consultatif des industries animales de l'Université d'Etat du Kansas.
Il a en outre participé à d'importants groupes consultatifs sur la recherche en matière de salubrité des aliments rattachés au Department of Agriculture des États-Unis, a souligné Maple Leaf, en annonçant sa nomination.
À titre de directeur en chef, Salubrité alimentaire, M. Huffman dirigera les programmes de qualité et de salubrité des aliments de Maple Leaf dans l'ensemble de l'entreprise.
«Cette fonction comprend le recensement et l'évaluation des pratiques d'exploitation, des technologies, des ingrédients et des ressources à l'échelle internationale qui favorisent le plus la position de chef de file de Maple Leaf en matière de salubrité des aliments et d'assurance de la qualité», a précisé la compagnie.
M. Huffman soutiendra aussi l'établissement d'un Conseil consultatif sur la salubrité alimentaire qui sera composé de spécialistes et qui améliorera l'accès de la société aux connaissances et à l'expertise à l'échelle internationale dans les domaines de la salubrité des aliments, de la microbiologie et de la sensibilisation du public.
La bactérie découverte dans une usine torontoise de la compagnie plus tôt cette année a été liée au décès d'une vingtaine de personnes à travers le Canada.
Le vaste rappel de produits effectué par Maple Leaf dans la foulée de cette crise a coûté de 25 à 30 M$ à la compagnie, plus 15 M$ en ventes perdues, estimait M. McCain à la fin octobre lors du dévoilement des résultats du trimestre d'été. Durant ce trimestre, Maple Leaf a subi une perte de 12,9 M$.