Vous pourrez bientôt manger un Timatin avec bacon fait de porc plus heureux. Tim Hortons a annoncé hier qu'elle demande à ses fournisseurs d'éliminer les cages de gestation pour les truies. L'entreprise compte également acheter 10% de ses oeufs dans des poulaillers aménagés «sans cruauté» d'ici à la fin de 2013, ce qui représente plus de 10 millions d'oeufs.

«Nous en appelons à l'élimination des stalles de gestation pour les truies et à l'augmentation de systèmes de poulaillers alternatifs, a indiqué dans un communiqué Paul House, président et chef de la direction de Tim Hortons. Nous croyons qu'il existe des systèmes d'hébergement moins cruels et plus durables qui peuvent améliorer la qualité de vie des animaux.»

«Bien sûr, on est très contents de voir Tim Hortons suivre la tendance et éliminer les cages pour les truies, a dit à La Presse Sayara Thurston, militante à Humane Society International du Canada. C'est un pas en avant pour l'industrie porcine. Ces cages sont un système d'élevage cruel parce qu'elles sont tellement petites que les truies ne peuvent même pas se retourner pendant leurs quatre mois de gestation.»

«C'est un courant, McDonald's et Burger King se questionnent aussi là-dessus», a dit David Boissonneaut, président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec. Tous les producteurs sont en train d'obtenir une certification de bien-être animal, a-t-il fait valoir. Quand on nous accuse de maltraitance, on n'est pas d'accord», a-t-il ajouté.

McDonald's aussi

Aux États-Unis, McDonald's s'est en effet engagé à éliminer l'usage de cages de gestation parmi ses fournisseurs. Cela a une incidence directe au Canada: «Nous nous procurons tout notre porc aux États-Unis», a expliqué hier Louis Payette, directeur national des relations avec les médias des restaurants McDonald's du Canada. Quant aux oeufs des McMuffin, ils proviennent toujours de poules en cage.

Environ 97% des pondeuses en Amérique du Nord vivent dans des cages classiques, selon Tim Hortons. «Certains producteurs du Québec et du Canada ont déjà choisi de remplacer leurs équipements par des systèmes de logement dits améliorés ou enrichis, puisque les recherches scientifiques menées à ce jour sont positives à leur égard», a indiqué Peter Clarke, président des Producteurs d'oeufs du Canada. Plus de 70% des truies vivent dans des cages de gestation aux États-Unis.