Les détaillants de fromages de la région n'ont pas été épargnés par la visite des inspecteurs provinciaux le week-end dernier. Mais même si l'opération était justifiée, elle demeure difficile à digérer, disent-ils.
La copropriétaire du Jardin du Mont, Suzette Lapierre, se souviendra longtemps de ce «samedi noir». C'est ainsi qu'elle qualifie la visite des inspecteurs du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ).
«Ça a été l'enfer. On a dû jeter des centaines de kilos de fromages. Ça représente des pertes énormes», a affirmé hier Mme Lapierre, sans toutefois chiffrer ces pertes.
Comme des centaines d'autres détaillants du Québec, le Jardin du Mont a été emporté par la vague qui a déferlé sur la province pour contrer la bactérie Listeria. L'objectif: détruire les fromages taillés qui auraient pu entrer en contact avec les fromages touchés par le dernier rappel.
«Chez nous, nous n'avons rien à nous reprocher. Tout est désinfecté à chaque coupe. Et nous avons eu la confirmation que notre désinfectant est efficace contre la Listeria», assure Suzette Lapierre.