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Le courrier du globe-trotter: au soleil, sans gluten

À Riviera Maya, on trouve une bonne gamme... (Photo Digital/Thinkstock)

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À Riviera Maya, on trouve une bonne gamme de logements pour tous les budgets, de la cabane toute simple en bord de mer à l'appartement très luxueux en passant par la chambre chez l'habitant.

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Chaque semaine, le courrier du globe-trotter répond à la question d'un lecteur pour l'aider à mieux planifier ses vacances.

Destination: quelque part au soleil

Voyageur: une personne intolérante au gluten

Durée du voyage: indéfinie

Question: Bonjour, j'aimerais trouver un endroit au soleil pour louer un condo avec les commodités suivantes : cuisine tout équipée, près de la plage (10 à 15 minutes à pied), boutiques, restaurants et surtout épiceries avec des produits sans gluten, car je suis intolérante au gluten.

 - Lisette Côté

Réponse: De prime abord, comme la « mode » du sans-gluten a gagné la quasi-totalité des États-Unis, j'aurais tendance à vous dire que cela constitue peut-être l'option la plus sûre: on trouve là-bas quantité de restaurants et de commerces qui proposent des produits bios et sans gluten.

Le site Findmeglutenfree.com (en anglais) permet de repérer bon nombre de ces établissements un peu partout dans le monde. 

Qui dit soleil et plage aux États-Unis dit presque automatiquement Floride, et ce n'est pas pour rien: son littoral compte plus de 1770 km de plages. On n'a donc que l'embarras du choix. 

J'y ai réalisé il y a quelques années un reportage sur Hollywood Beach, qui m'avait bien plu. C'est une ville jolie, plutôt paisible, moins clinquante que Fort Lauderdale ou ses voisines, où tout peut se faire à pied ou à vélo. Vous pourrez aisément y louer un petit appartement ou un studio à proximité de sa très belle plage, longue de quelque 4 km.

Le Mexique

Mais la valeur actuelle de notre dollar, en forte baisse par rapport au dollar américain, peut faire bien mal au portefeuille... Si la question vous préoccupe (ce qui serait bien compréhensible), pourquoi ne pas vous tourner vers le Mexique? Comme la base de l'alimentation là-bas est le maïs, c'est pour ainsi dire le paradis des personnes intolérantes au gluten. D'une manière générale, on y mange remarquablement bien pour trois fois rien. 

Vous vous régalerez de tacos, de fruits frais, de ceviches, de guacamole, de poisson grillé. Vous n'aurez rien à craindre des tamales, ces papillotes faites d'une pâte de farine de maïs farcie de fruits ou d'une garniture de viande, puis cuites à la vapeur dans des feuilles de bananier ou de maïs. 

Les plats d'accompagnement, le plus souvent, se composent de riz et de haricots noirs, de tortillas de maïs, de salade de tomates. N'hésitez pas à goûter à la cuisine de rue. Tout est toujours frais et à si bon prix que, la plupart du temps, ça ne vaut même pas la peine de cuisiner.

Pour ce qui est de la région à privilégier, je vous suggère la Riviera Maya parce qu'elle est très bien desservie par les grandes compagnies aériennes - donc facile d'accès - et que les infrastructures touristiques y sont très (parfois trop) bien développées. On y trouve une bonne gamme de logements pour tous les budgets, de la cabane toute simple en bord de mer à l'appartement très luxueux en passant par la chambre chez l'habitant.

Une recherche rapide sur Flipkey.com pour la période du 15 novembre au 15 décembre m'a permis de trouver de jolis appartements dans les environs de Playa del Carmen pour moins de 50$ la nuit. Des recherches sur les sites courants de réservation en ligne vous donneront une multitude d'options selon votre budget et les dates de votre séjour.

www.flipkey.com 

www.tripadvisor.com 

www.booking.com

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