Ce n'est pas au décollage, ni à l'atterrissage et encore moins en traversant des zones de turbulence que vous courrez un danger, lorsque vous voyagez en avion : ce serait plutôt en ingurgitant la nourriture du bord.
C'est du moins ce que suggère un article publié la semaine dernière par le grand quotidien américain USA Today. Le journaliste, Gary Stoller, s'était prévalu des dispositions de la loi américaine d'accès à l'information (le Freedom of Information Act) pour obtenir un rapport de la Food & Drug Administration (FDA) portant sur les conditions sanitaires chez les principaux traiteurs de l'air des États-Unis.
Les conclusions du rapport sont édifiantes. Ainsi, dans les locaux de LSG Sky Chef, qui est, avec 405 millions de repas préparés annuellement pour 300 compagnies aériennes la plus grosse entreprise de «catering» du monde, les inspecteurs de la FDA ont trouvé des blattes vivantes et mortes, des fourmis et des mouches. Les employés manipulaient la nourriture à mains nues, contrevenant ainsi aux normes. On y a également détecté des traces de listeria, une bactérie qui peut entraîner l'hospitalisation des enfants, des vieillards et des femmes enceintes.
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