La nutrition de nos coureurs

Des nouvelles sur l'alimentation de nos coureurs.

 FRÉDÉRIC BELLEVILLE: 5 KM

Points faibles: Frédéric ne prend pas beaucoup de produits laitiers et il consomme seulement un ou deux fruits et légumes par jour. Il essaie d'éviter autant que possible les glucides (pommes de terre, pâtes, etc.), mais leur consommation est très importante quand on s'entraîne.

Points forts: Il est très optimiste quant à sa capacité de perdre du poids. Il a déjà entamé des changements: pas de fast-food, bon petit-déjeuner, petits repas. Il est ouvert à essayer des aliments, comme des légumineuses et du tofu. Très motivé, il voit maintenant la nourriture comme un carburant pour son corps. Au début, ça demande beaucoup d'efforts, mais après quelques mois, fini les migraines, la fatigue après les repas...

Objectifs à court terme: Continuer sa remise en forme, maintenir les changements apportés à l'alimentation, demeurer actif. Son truc: volonté, meilleure alimentation et exercice physique.

Approche préconisée: On lui prépare un plan personnalisé pour qu'il ait de l'énergie à l'entraînement et qu'il continue le travail de perte de poids entamé depuis octobre dernier.

Péché mignon: Dans une autre vie (lire: avant de décider de perdre du poids), les croustilles. Depuis, il a complètement changé son alimentation. Son truc: s'offrir de temps en temps un péché mignon au lieu de se priver et d'abandonner après deux ou trois semaines.

 

NATHALIE TRUDEAU 21,1 KM 

Points faibles: Nathalie ne buvait pas de boisson énergétique à l'effort, elle vient de commencer. Elle prend des collations peut-être insuffisantes en apport énergétique avant l'entraînement.

Points forts: Elle mange de tout, a une bonne alimentation et, contrairement à plusieurs, elle est à l'écoute de ses signaux de faim et de satiété.

Objectif à court terme: Essayer de nouvelles boissons à l'entraînement pour augmenter l'apport de glucides. On la guidera dans ses choix. Changer ses collations avant l'entraînement.

Approche préconisée: Nathalie ne veut pas de plan nutritionnel détaillé ni de menus, mais elle souhaite être informée des grandes lignes. On essaiera de trouver les aliments qu'elle tolère bien avant l'entraînement. Elle veut des recettes de smoothies, de barres énergétiques maison.

Attention: Il faudra éventuellement augmenter les protéines. Elle devra mieux penser ses repas (avec glucides) qui suivent l'entraînement pour favoriser une récupération optimale. Avec les charges qu'elle a, c'est important.

Ses péchés mignons: la crème glacée à la vanille et la réglisse noire.

SOPHIE DUFAULT: 10 KM

Points faibles: Peu de protéines au dîner; ne consomme aucun aliment avant l'entraînement (court souvent le matin, à jeun).

Points forts: Alimentation très variée, qualité... Sophie est très intéressée par l'alimentation. Son choix de menus est très diversifié.

Objectifs à court terme: Préparer un plan pour soutenir la dépense énergétique, porter attention à la répartition (équilibre); prendre une quantité de protéines suffisante au dîner.

Approche préconisée: Recommandations sur l'alimentation avant et après l'effort; offrir recommandations et suivi pour les changements à effectuer.

Péché mignon: Chocolat, dessert - mais elle aime manger en général, c'est un véritable plaisir! Elle applique la philosophie de l'équilibre et préfère manger de plus petites portions que de se priver d'aliments qu'elle aime.

OLIVIER BRIÈRE: 42,2 KM

Points faibles: Olivier ne boit jamais pendant l'effort, même pendant 17 km! Il n'aime pas avoir une ceinture autour de la taille. Il voit les boissons et les aliments comme superflus parce qu'il arrive à de bons résultats quand même. Il a la fâcheuse habitude de ne pas déjeuner. Il dit qu'il n'a pas le temps ou qu'il n'a pas faim.

Points forts: Olivier a une très bonne alimentation. Il mange beaucoup de fruits et de légumes, des protéines, des aliments des quatre groupes alimentaires. Sa famille est très active.

Objectifs à court terme: Olivier doit boire davantage et déjeuner. Un marathon sans boire, ça peut être risqué et ce n'est pas du tout efficace. Même chose si l'estomac est vide. Si Olivier s'entraîne le matin et qu'il se contente d'une petite collation la veille, sans déjeuner, son corps tombe doublement en déficit. Pendant l'entraînement, on testera des boissons qu'il tolérera bien et on proposera des collations plus énergétiques avant l'entraînement.

Approche préconisée: Olivier est à l'aise avec un plan nutritionnel rigoureux. Il faut tenir compte du fait que c'est sa mère qui prépare les repas, mais on lui fera un programme détaillé.

Attention: On doit s'assurer que son poids ne dégringole pas, même s'il augmente les charges d'entraînement. La qualité et la quantité d'énergie doivent être suffisantes. On ne voudrait surtout pas qu'il perde de la masse musculaire. C'est un grignoteur, tant mieux. Plus ça va aller, plus ses dépenses énergétiques augmenteront. Il aura donc plusieurs occasions de refaire ses réserves d'énergie sans prendre de trop gros repas.

Ses péchés mignons: Jujubes et pop-corn. Il peut s'acheter un gros sac de jujubes et le manger au complet.

Avec la collaboration de Marie-Claude Girard et Silvia Galipeau.