Cure de jus: cinq jours sans manger

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Depuis quelque temps, la mode est aux cures de jus. Notre journaliste Evelyne Audet a vécu l'expérience de ne boire que du jus pendant cinq jours, supervisée par des spécialistes. Voici le récit de son aventure.

QUE CONTIENNENT LES JUS ?

Il est conseillé de consommer plus de légumes que de fruits, surtout des légumes verts. Si vous concoctez vous-même vos jus, vous devriez aussi y intégrer quelques protéines que l'on trouve dans les noix et les graines (chia, chanvre, lin, etc.).

Il est important de faire ses jus au fur et à mesure. Le principal ennemi des jus est l'oxydation. Il faut donc les consommer le plus rapidement possible.

C'est d'ailleurs la raison pour laquelle les entreprises qui proposent des cures les livrent presque quotidiennement.

Les jus idéaux pour une cure sont ceux composés d'aliments crus et biologiques.

Vous devriez éviter tous les types de jus que l'on trouve sur les tablettes non réfrigérées des épiceries, puisqu'ils sont pasteurisés et très transformés. Ils reposent souvent très longtemps dans les entrepôts des entreprises avant d'être acheminés aux épiceries. Leur contenu réel en nutriments est très faible ; ils s'apparentent plutôt à des boissons sucrées.

SMOOTHIES OU JUS ?

Les jus sont constitués uniquement du liquide contenu dans les fruits et légumes. On extrait ce liquide à l'aide d'un extracteur à jus.

Les smoothies, eux, contiennent l'aliment au complet, broyé, avec sa fibre. Ils sont donc plus caloriques que les jus et souvent plus bourratifs.

Par contre, les jus ont l'avantage de contenir davantage de nutriments puisqu'ils sont plus concentrés.

À QUI S'ADRESSE LA CURE ?

La plupart des gens en bonne santé peuvent essayer une cure de jus de courte durée sans danger.

Par contre, les personnes suivantes devraient s'abstenir ou consulter un médecin avant de procéder : 

> Les gens en croissance (enfants, adolescents)

> Les femmes enceintes ou qui allaitent

> Les gens qui prennent des médicaments

> Les gens ayant des problèmes de santé

COMBIEN COÛTE LA CURE DE JUS ?

Plusieurs entreprises québécoises offrent des produits de grande qualité, souvent livrés à votre porte quotidiennement. Mais ce service a un prix ! La cure de 5 jours de Dose coûte 285 $, celle de 3 jours, 175 $. L'entreprise Glow Cleanse offre aussi une cure de jus de 3 jours, à 210 $. Finalement, Joys of living offre sa cure de 3 jours à 120 $.

Le moyen le moins coûteux est de les faire soi-même à la maison !

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