Le coup de coeur de...Maxime Lavallée, sommelier en chef au Toqué !

Vue intérieure du restaurant Hôtel Herman, boulevard St-Laurent.... (PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE)

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Vue intérieure du restaurant Hôtel Herman, boulevard St-Laurent.

PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE

Hôtel Herman

«J'y vais depuis les tout débuts. La qualité est constante, il y a un bel équilibre, et les portions ne sont pas trop grosses, c'est un entre-deux parfait. Leurs produits sont toujours bien travaillés, et le chef Marc-Alexandre Mercier réussit toujours à étonner en utilisant des techniques différentes ou en mettant de l'avant des produits québécois moins connus. Ils ont une belle sélection de vins au verre et font un très bon job également du côté des cocktails et digestifs. C'est vraiment un endroit où je retourne quand j'ai le goût de me faire plaisir.»

5171, boulevard Saint-Laurent




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