Alors que beaucoup de vins californiens ne sont pas d'un très bon rapport qualité-prix et que les plus chers sont souvent des vins très manipulés, ceux de Bonny Doon nous en donnent beaucoup pour notre argent.
Le Cigare Volant, inspiré des vins de Châteauneuf-du-Pape, est un superbe vin qui combine puissance, finesse, complexité et longévité.
Vous pouvez déjà le déguster - passez-le en carafe 1 ou 2 heures avant -, mais il fera un excellent candidat pour la cave, où il évoluera en beauté au moins 8 à 10 ans.
Ce producteur est l'un des seuls (avec la maison Ridge, aussi de Californie et également distribué au Québec) à volontairement mettre la liste des ingrédients sur ses étiquettes.
Un souci de transparence de la part d'un vigneron passionné qui travaille dans un grand respect de la nature et des consommateurs.
Bonny Doon Le Cigare Volant Central Coast 2009, 13,2 %, 49,50 $ (10253386)