Des mousseux pour les Fêtes

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Nouveaux vins
Nouveaux vins

Chaque semaine, notre collaboratrice Karyne Duplessis Piché vous présente quelques-unes des nouvelles cuvées disponibles (en quantité de 100 caisses et plus) à la Société des alcools du Québec (SAQ). »

Karyne Duplessis Piché

COLLABORATION SPÉCIALE

La Presse

Signe que le temps des Fêtes approche à grands pas, de nouveaux vins mousseux font leur entrée au Québec. En voici trois, ainsi que deux vins rouges à découvrir.

NOUVEAU CHAMPAGNE

Les amateurs de champagne ne seront pas déçus par cette nouvelle cuvée. Elle provient de la maison Jacques Copinet, une petite entreprise familiale qui a ouvert ses portes dans les années 70. Elle propose un « Blanc de blancs », ce qui signifie que le vin est élaboré exclusivement avec du chardonnay. Vendu sous la barre des 50 $, c'est le mousseux parfait pour la saison des huîtres.

Son nez est très floral sur des notes de violette et de fleurs blanches. On sent aussi les céréales. Sa bouche est ronde, crémeuse et les bulles sont fines. 12 %

Champagne Jacques Copinet Blanc de Blancs Brut, 49,50 $ (12722490)

MOUSSEUX D'ALSACE

Le domaine alsacien Pierre Sparr est connu au Québec pour ses vins blancs. Son crémant vient tout juste d'arriver. Ce mousseux est un assemblage de pinot blanc et de pinot auxerrois. Ces deux variétés sont moins connues que le chardonnay et le pinot noir, mais dans le verre, l'assemblage offre des bulles tout aussi délicieuses et festives.

Tout comme les vins tranquilles de Pierre Sparr, ce mousseux n'est pas décevant. Sa bouche est vive et tonique, une acidité parfaite pour ouvrir l'appétit. On sent les agrumes et la pêche blanche. C'est bien fait. 12,5 %

Pierre Sparr Crémant Brut Réserve, 19,55 $ (12724065)

BULLES DU LUXEMBOURG

Les vins du Luxembourg sont encore peu connus. Les nouvelles bulles de la marque Poll-Fabaire fournissent une belle occasion de les découvrir. Les raisins sont cultivés près de la Moselle, une rivière qui traverse aussi une région viticole en Allemagne.

La cuvée « brut » est un assemblage de riesling, de pinot blanc et de pinot auxerrois. Son nez est très fruité. On reconnaît les notes de pêches blanches et d'agrumes. Les bulles sont fines et soyeuses. Les arômes de pêches et d'abricots se retrouvent aussi en bouche et sont accentués par une touche de sucre (15 g/L). C'est rond et pas lourd grâce à l'acidité du riesling. À découvrir absolument ! 12 %

Poll-Fabaire Cuvée Brut, 19,75 $ (12551029)

PINOT D'AFRIQUE DU SUD

La cuvée Félicité est produite par le domaine Newton Johnson. Le vignoble est installé au sud de la ville du Cap, près de la baie Walker. Il se démarque par ses pinots noirs de qualité. À ce prix, on fait des réserves.

Séduisant, ce pinot noir possède la fraîcheur et une certaine complexité en bouche qui caractérisent les pinots noirs européens. On reconnaît aussi des notes de fumée typiques des vins de cette région viticole. Il sent les cerises noires, les cerises de terre et les griottes. En bouche, c'est juteux, croquant et ses notes de fumée rappellent le bacon. Parfait pour accompagner les poissons grillés. 13 %

Newton Johnson Félicité Pinot Noir 2013, 19,25 $ (12556321)

VIN DE CHEF

Vous connaissez Ricardo, mais connaissez-vous David Rocco ? Le chef italo-canadien, originaire de Toronto, fait des malheurs avec son style décontracté. Ses émissions sont diffusées dans 150 pays. Tout comme l'animateur chouchou des Québécois, David Rocco vend du vin. Son rouge de Toscane vient d'arriver au Québec. C'est un assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet-sauvignon. Ce n'est pas une aubaine, mais c'est bien fait.

Dans le verre, ça sent bon les fruits rouges. Sa bouche est juteuse sur des notes de framboises et de mûres. On semble aussi goûter la poudre de cacao. Ses tannins ne sont pas trop robustes, mais un petit tour en carafe permet au vin de s'ouvrir et d'exprimer davantage ses arômes. À vos pâtes ! 14,5 %

David Rocco's Dolce Vita Rosso 2010, 29,50 $ (12554730)

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