Le premier grand bordeaux qu'il m'ait été donné de déguster fut le Saint-Julien 1970 Château Beychevelle, complexe, d'une rare élégance, et dont je me souviens encore parfaitement. C'était vers 1983, dans le cadre d'une dégustation du défunt club les Amitiés bachiques.
Club qu'animait l'auteur et créateur du Guide du vin, Michel Phaneuf.
C'est encore lui, lequel était alors pour moi un parfait inconnu, qui m'incita à goûter ma première bouteille de porto.
«Vous devriez goûter. Vous allez voir, c'est bon», me lança-t-il alors que j'examinais, perplexe, une bouteille de LBV 1978 Taylor Fladgate, dans cette succursale aux grands casiers de verre qu'était la Maison des vins, au centre-ville de Montréal.
En un mot comme en mille: le Québec et ses amateurs, mais aussi quantité de simples consommateurs, lui doivent énormément, car sa contribution au développement de la connaissance du vin, chez les Québécois, a été tout simplement capitale. Bref, c'était un maître et il le reste.
Homme discret, secret même, il a toujours eu plusieurs passions: entre autres le vin («Mais ce n'est que du vin», aime-t-il à dire, façon de relativiser), l'aviation - il a longtemps piloté son propre avion -, mais également la photographie.
Excellent photographe, il vient de publier un magnifique album de ses plus belles photos (elles vont des années 70 à aujourd'hui), Instants de beauté, aux Éditions de l'Homme, lequel en réunit plus de 130.
Or, il a généreusement renoncé à tous ses droits sur l'album, les produits de la vente devant aller en totalité à la Fondation de l'hôpital Maisonneuve-Rosemont pour ses recherches en matière de thérapie cellulaire.
Vendu 100$, par le truchement de la Fondation afin de maximiser les bénéfices, son achat donne droit à un crédit d'impôt. Informations et commandes, Nicole Desautels, 514 252-3435, poste 4035, et ndesautels@fondationhmr.ca.
Autrement dit, c'est un hommage on ne peut plus mérité à rendre à Michel Phaneuf que de se procurer l'album.
Bourgogne Aligoté 2011 Buisson-Charles 23,50$ (11491722)
Tout en pouvant être agréables, les bourgognes blancs d'Aligoté ont rarement beaucoup de caractère... Celui-ci est l'exception qui confirme la règle. Le bouquet est net, non dépourvu de finesse, mais c'est la bouche qui étonne davantage. Les saveurs sont relevées, franches, avec nettement plus de corps qu'on ne s'y attend d'un vin d'Aligoté, et une bonne persistance. Tout simplement très bon. Élevage en cuves inox. (Selon son producteur, le potentiel de garde de ce vin est de plus de 10 ans.) 13% (140 caisses). Garde: 2013-2015, ou plus? ...
16,2
Langhe 2009 Borgogno No Name 32$ (12024245)
Vin rouge du Piémont, de Nebbiolo, qui aurait droit à l'appellation Barolo, son producteur s'en tenant à cette appellation moins prestigieuse, afin de favoriser «la réflexion sur l'appareil bureaucratique» qui afflige la viticulture italienne, signale son site. Peu coloré, comme d'ailleurs les Barolos, son bouquet, nuancé, aux notes de fruits rouges et cuits, très... Barolo, précède une bouche aux tannins plutôt rudes, ne manquant pas de corps, encore là très Barolo. Il faut aimer le genre, bien sûr. Élevage en tonneaux de 3300 L de chêne de Slavonie. Sérieux. 14,5% (95 caisses). Garde: 2013-2018.
16,8
Côtes de Bergerac 2010 La Gloire de mon Père Château Tour des Gendres 22,15$ (10268887)
Vin rouge du Sud-Ouest (France), on pourrait aisément le confondre avec un vin de Côtes (genre Côtes de Bourg), du Bordelais. La couleur est soutenue sans être opaque, le bouquet, retenu, aux notes discrètes de cuir, est harmonieux quoique peu nuancé pour l'instant. Suit une bouche d'une bonne concentration, ne manquant pas de corps, aux tannins aimables. 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Malbec et 5% Cabernet franc, avec élevage en fûts, dont 30% de neufs. 14% (270 caisses). Garde: 2013-2017.
16,5
Côtes du Rhône 2011 Jean-Paul Daumen 19,90$ (11509857)
Un peu plus que moyennement corsé, équilibré, ce vin rouge brille entre autres par un séduisant arôme, perçu en fin de bouche, rappelant les conifères, comme on en trouve dans des Châteauneuf-du-Pape. Fait surtout de Grenache (60%), plus 30% de Syrah et 10% de Mourvèdre et Cinsault, son bouquet de fruits rouges, d'assez bon volume, laisse deviner qu'on y trouve de la Syrah - cépage dominateur s'il en est. L'élevage est mené en foudre de chêne. Très bon et à prix correct. 14% (160 caisses). Garde: 2013-2015.
16
Brunello di Montalcino 2008 Gaja Pieve Santa Restituta 61,75$ (1181 315)
Les vins du Piémont, de Gaja, coûtent les yeux de la tête. Celui-ci, de Toscane, et fait de Sangiovese, est nettement moins cher... L'ayant goûté à l'aveugle, j'ai pris ce vin, à la robe rouge clair et à reflets acajou, pour un vin du Piémont, de Nebbiolo, genre Barolo - une méprise assez courante à l'aveugle. Le bouquet est complexe, marqué par des arômes associant fruits rouges et fruits cuits (genre dattes et figues). La bouche, elle, est solide, tannique, et même un peu carrée façon... Barbaresco ou Barolo. 100% Sangiovese avec élevage en fûts de chêne français. 15% (99 caisses). Garde: 2013-2018.