«J'ai un coup de coeur», dit-on de quelque chose qui nous a plu tout particulièrement.

Dans le cas du vin, on le dit de ceux qui se détachent nettement du lot, soit par la qualité et l'éclat de leur fruit, soit par leur finesse, ou encore par la distinction de leur texture.

Le dégustateur - débutant ou expérimenté - a donc pour de tels vins une affection bien particulière... Mais ce ne sont pas forcément de grands vins, ou des vins chers, comme le montre le modeste bordeaux rouge (un coup de coeur, en ce qui me concerne) qui figure aujourd'hui à titre de recommandation de la semaine.

 

En voici d'autres, à commencer par un superbe vin rouge du Languedoc-Roussillon auquel il m'a semblé légitime d'attribuer quatre étoiles, à savoir le Côtes du Roussillon Villages 2006 «La 66» Mas de la Deveze.

Bien coloré sans être opaque, et élaboré avec du Grenache (60%), de la Syrah (30%) et du Carignan (10%), son bouquet de fruits rouges, large et relevé de notes épicées rappelant l'odeur des conifères, fait très Châteauneuf-du-Pape de style costaud, de sorte qu'on a l'impression qu'il est un peu boisé, ce qui n'est pas le cas puisqu'il est élevé en cuves uniquement.

Vin corsé, dense, concentré, il a beaucoup d'éclat et des tannins solides, un peu carrés, le tout à prix sage. Magnifique (82 caisses).

S, 10 970 385, 21,35$, ****, ou 18,2/20,$$ 1/2 2009-2013?

Goûté côte à côte avec le précédent, le Châteauneuf-du-Pape 2006 Château Fortia - autre coup de coeur malgré sa teneur élevée en alcool, soit 15% -, dans lequel entre surtout du Grenache (75%) est un vin de facture différente. Élevé en foudres, mais sans apport boisé perceptible, son bouquet est nuancé, complexe, fin, associant fruits rouges et fruits noirs, avec un peu de ces arômes d'olives noires propres à la Syrah, quoique la proportion de ce cépage soit peu importante (15%, plus 10% de Mourvèdre).

Suit une bouche aux tannins enrobés, aux saveurs comme un peu sucrées («sweet fruit», comme disent les Australiens) à cause à la fois du Grenache et de la teneur en alcool, l'ensemble ne pouvant que séduire... le dégustateur le plus blasé. Excellent (194 caisses).

S, 861 625, 36,75$, ****, 18,5/20,$$$$, 2009-2016?

Deux vins blancs

Il en reste peu, très peu, mais il faut souhaiter de tout coeur revoir bientôt le Vin de Savoie 2005 Chardonnay René et Béatrice Bernard, non boisé, très proche par le style des chablis, notamment par ses nuances minérales au nez, mais avec aussi quelque chose comme une petite note de noix, de corps moyen et à la bouche distinguée, avec un côté gras que n'ont pas les chablis. Le charme (29 caisses)...

S, 10 884 701, 20,95$, *** 1/2, 17/20,$$ 1/2, 2009-2013?

Vin à boire comme un Sauternes, le Coteaux du Layon 1996 Moulin Touchais, de la Loire et qui est fait avec uniquement du Chenin blanc, encore bien jeune, se présente avec un séduisant bouquet de fruits confits, non boisé, alors qu'il s'agit en bouche d'un vin d'une bonne concentration, sucré sans excès, équilibré, et dont l'après-goût persiste un très long moment. Mais... peut-être aurais-je dû lui accorder une demi-étoile de plus (89 caisses).

S, 708 628, 44,25$, *** 1/2, 17,8/20,$$$$, 2009-2016?

Le Nebbiolo, du Piémont, peut donner des vins aux tannins durs, ce qui n'est pas le cas du Barbaresco 2004 Coste Rubin Fontanafredda, à reflets acajou, au bouquet associant fruits cuits et fruits rouges, légèrement boisé (il est élevé dans de grands tonneaux), et qui ne cesse de gagner en complexité avec l'aération. Bouche ferme, tannique, quoique sans agressivité, c'est là un très beau vin du Piémont (300 caisses).

S, 10 856 806, 35,50$, *** 1/2, 17,7/20,$$$ 1/2, 2009-2017?

D'un célèbre producteur du Languedoc, le Banyuls 2006 Cuvée Parcé Frères Domaine de La Rectorie (100% Grenache), d'un pourpre-prune soutenu, se pare d'un bouquet de fruits rouges très mûrs, menant à une bouche au fruité éclatant, bien sucrée, très dense quoique sans lourdeur aucune. À boire comme un porto, par exemple avec les fromages ou en digestif.

S, 10 322 661, 28,45$ les 500 ml,*** 1/2, 17,8/20,$$$$, 2009-2015?

 

La recommandation de la semaine

Vin d'une appellation modeste mais d'un grand millésime, le Bordeaux 2005 Mascaron par Ginestet, très Merlot au nez (60 % de la cuvée, plus 30 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Cabernet franc), et qui est élevé un an en fûts de chêne, surtout américain, alors que le bois est en fait à peine détectable, velouté, a de quoi faire un coup de coeur, grâce à son fruité étincelant (1234 caisses) !

C, 10754527, 17,80 $, ** 1/2, 15,2/20, $$, 2009-2010.