Berliner Weisse: limonade estivale

La Berliner Weisse de la Brasserie Vrooden... (Photo Marco Campanozzi, La Presse)

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La Berliner Weisse de la Brasserie Vrooden

Photo Marco Campanozzi, La Presse

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La Presse

Depuis ses débuts, il y a un peu plus d'un an, Brasserie Vrooden excelle dans la création de bières allemandes traditionnelles. Pas surprenant, donc, que cette Berliner Weisse soit une réussite.

Premier constat: la mousse est si expressive que l'on se doit de verser la bière tout doucement dans le verre.

Seconde observation: elle se fait bien jolie avec sa robe jaune pâle et sa coiffe de mousse exubérante. Le nez est tout aussi agréable, avec une dominante citronnée complétée par des notes de poire.

En bouche, l'effervescence vive et la texture expansive chatouillent les papilles. Celles-ci sont également comblées par une acidité très bien dosée.

Impossible de ne pas succomber à ce rafraîchissement estival.

4,5/5

Bière: Berliner Weisse

Brasseur: Brasserie Vrooden (Granby)

Style: Berliner weisse

Taux d'alcool: 3,5 %

Amertume: faible (3 IBU)

Format: 500 ml

Prix payé: 5,99 $




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