La Malcommode: douceur allemande

Connaissez-vous les hefeweizen? Ces blanches de blé d'inspiration allemande non... (Photo Hugo-Sébastien Aubert, La Presse)

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Photo Hugo-Sébastien Aubert, La Presse

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Connaissez-vous les hefeweizen? Ces blanches de blé d'inspiration allemande non filtrées sont particulièrement savoureuses et désaltérantes.

La Voie maltée de Chicoutimi propose sa propre version, La Malcommode, désormais vendue en canettes après l'avoir été en fût dans les pubs du groupe. Jaune paille avec une mousse blanche qui s'évanouit rapidement, elle dégage d'agréables notes de banane bien mûre ainsi qu'un soupçon d'épices (clou de girofle). Lorsqu'on la goûte, la banane revient en force et s'allie avec les céréales pour charmer notre palais. Même si l'effervescence aurait gagné à être plus vive et que la présence du blé se fait trop discrète, il s'agit d'une intéressante introduction au style.

3,5/5

Brasseur: La Voie maltée (Chicoutimi ; pubs à Québec et Jonquière)

Style: Hefeweizen

Taux d'alcool: 4,6%

Amertume: Faible (10 IBU)

Format: 473 ml

Prix payé: 3,19$

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