Rouge de Mékinac: le facteur wow!

Impossible de ne pas tomber sous le charme de la Rouge de Mékinac, hybride... (PHOTO OLIVIER PONTBRIAND, LA PRESSE)

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Impossible de ne pas tomber sous le charme de la Rouge de Mékinac, hybride entre une rouge des Flandres et une kriek.

Sa robe rubis et sa mousse aérienne rosée plaisent d'emblée. Ses arômes de confiture de griottes ainsi que ses notes boisées (en raison du vieillissement 16 mois en fût de chêne) et acides (grâce à l'ajout de levures sauvages) poursuivent l'opération séduction. La bouche, très acidulée et tannique, se fait également juteuse et fruitée. L'effervescence est vive et la sécheresse, au rendez-vous.

Un seul mot: wow! Son unique défaut: elle est malheureusement un peu trop chère.

À déguster avec des crevettes grillées sur le BBQ.

4,5/5

  • Brasseur : À la fût (Saint-Tite)
  • Style : Kriek/rouge des Flandres
  • Taux d'alcool : 5,4 %
  • Amertume : Faible
  • Format : 750 ml
  • Prix payé : 20,79 $

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