Deux saisons pour la fin de la belle saison

Deux bières à découvrir, une distribuée à plus large échelle, l'autre offerte... (PHOTOS MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

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PHOTOS MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE

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Deux bières à découvrir, une distribuée à plus large échelle, l'autre offerte seulement dans quelques points de vente. Cette semaine, deux bières de style saison afin de profiter des derniers beaux jours de l'été.

Dominus Vobiscum saison

La Microbrasserie Charlevoix, de Baie-Saint-Paul, est passée maître dans l'art de brasser des bières belges. Mise en marché l'été dernier, la Dominus Vobiscum saison, de la gamme Dominus Vobiscum (qui signifie «Que le Seigneur soit avec vous»), est une saison tout ce qu'il y a de plus traditionnel. Au premier coup d'oeil, impossible de ne pas être séduit. Sa mousse voluptueuse et abondante cache une robe trouble jaune doré. Ses arômes d'épices et de levure saison envoûtent le nez. En bouche, l'effervescence est vive tandis que l'amertume se fait légère et se prolonge en finale. Sèche et bien rafraîchissante, elle charme divinement le palais.

Offerte en format de 750 ml dans plusieurs dépanneurs.

3,8/5

La saison chaude

Société-Orignal, une entreprise qui se spécialise dans les produits gastronomiques de niche issus du terroir québécois, a récemment lancé une bière brassée en collaboration avec Brasseurs illimités, de Saint-Eustache. Joliment nommée La saison chaude, cette bière non filtrée à 6,5% est concoctée avec des herbes typiquement gaspésiennes telles que l'achillée millefeuille et le myrique baumier. Ce côté herbacé se retrouve de façon discrète au nez et plus intensément en bouche. On dirait que ces herbes décuplent l'amertume de la bière pour en faire un jus de houblon. Le corps se révèle par contre un peu mince, comme s'il manquait de malt pour équilibrer le côté très amer. Une création tout de même fort originale.

Offerte en quantité limitée en format de 375 ml dans quelques dépanneurs spécialisés.

3,1/5

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