Brasseurs du Monde, de Saint-Hyacinthe, rend hommage à la petite histoire des bières noires anglaises avec L'exploité, une stout ale au moka et au cacao plutôt sucrée, comme on peut le deviner. Elle peut aussi bien remplacer le dessert à la fin d'un bon repas, que le café qui vient avec.
D'entrée de jeu, ça sent le roussi. L'arôme de torréfaction, typique d'une stout, est modeste, mais il est accompagné d'une touche de vanille invitante.
Ça se prolonge en bouche : l'espresso allongé se transforme en café dessert, où des notes très sucrées de malt rôti et de chocolat noir amoindrissent la finale, plus amère qu'alcoolisée.
Les férus de stouts pourraient la trouver un peu timide, les autres pourraient se surprendre à fredonner soudainement God Save the Queen...