And Boom Gose The Dynamite: délicatement saline

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And Boom Gose The Dynamite

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Connaissez-vous les Gose, ces bières d'origine allemande faibles en alcool et délicatement salines et acidulées ? Elles sont de plus en plus populaires sur les étagères des détaillants spécialisés.

Créée en 2012, cette bière non filtrée s'offre à notre regard avec sa teinte jaune paille et sa mousse blanche évanescente. Le nez, tout en fraîcheur, dévoile un côté salin de bord de mer et une touche d'acidité. Lorsqu'on la déguste, on constate la discrète présence du sel, de la coriandre et des notes acidulées, une bonne dose de céréales (blé, orge), une sécheresse marquée, l'absence d'amertume et la finale courte. Une bière de soif qu'il faudra remettre en marché l'été prochain.

Note: 3,5/5

Brasseur: Beau's (Vankleek Hill, Ontario)

Style: Gose

Taux d'alcool: 4,6 %

Amertume: faible (17 IBU)

Format: 600 ml

Prix payé: 9,99 $

>> Voyez les meilleurs endroits pour vous procurer de la bière

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