Festival: la bière l'hiver

La Cuvée d'hiver sert à ouvrir ses horizons... (Photo fournie par La cuvée d'hiver)

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La Cuvée d'hiver sert à ouvrir ses horizons en matière de bière.

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Bières de microbrasseries, whiskies, vins de petits producteurs, cocktails, bonne bouffe, musique et danse: la Cuvée d'hiver, c'est tout ça. La «dégustation festive» annuelle affronte sa troisième saison froide la semaine prochaine. Lisez un peu ce qui suit pour savoir ce qu'il y a au programme cette année.

Dans un premier temps, on nous promet la même ambiance chaleureuse de sous-sol d'église que les années passées. Hellbound Hepcats, Cherry Chérie et Don Mescal feront swinguer la compagnie.

Côté bière, tant les néophytes cherchant à élargir leurs horizons que les «beer geeks» qui courent la plus récente Black IPA à triple houblonnage à froid vieillie en fût de whisky japonais sont dans les pensées de Miki Trudel. C'est la «biérologue» qui élabore la carte du week-end, garnie de classiques comme de brassins ultra-funky et exclusifs.

Après les bières à l'azote (2013) et les IPA (2014), le bar thématique proposera des bières d'hiver, c'est-à-dire fortes, épicées, réconfortantes. Il s'agit en même temps d'une forme d'hommage au Winter Warmer, festival de bière qui a fait relâche cet hiver.

Plus forts encore que ces bières à 10 ou 12% d'alcool: les whiskies de Jean-François Pilon! Le président et cofondateur de Whisky Montréal sera derrière le Bar à whisky de jeudi à samedi, pour faire déguster sa sélection de scotches, de bourbons, de ryes et d'irlandais. Jeudi sera LA soirée du whisky. En plus des choix de M. Pilon, cinq agences spécialisées en importation de spiritueux offriront leurs produits en dégustation.

Vous ne buvez ni bière ni whisky? On a quand même pensé à vous! Le restaurant Les Cons servent remplira votre coupe de vin «nature».

Sans solides pour se faire un fond, la fête pourrait dégénérer assez rapidement. Heureusement, L'Gros Luxe, Pas d'cochon dans mon salon, L'Entre-pots, Pork Shack et Crémy seront sur place avec leurs spécialités culinaires, pour éponger tout ça!

La Cuvée d'hiver se tient à l'église Saint-Enfant-Jésus, au 5035, rue Saint-Dominique, de jeudi à samedi.

lacuvee.ca

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