Bernard Mile End pale ale: décevoir les hipsters

En bouche, le manque d'effervescence de cette pale... (Photo André Pichette, La Presse)

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En bouche, le manque d'effervescence de cette pale ale donne un côté très velouté un peu étrange pour le style.

Photo André Pichette, La Presse

La nouvelle Brasserie Les 2 frères vient de faire son apparition dans le paysage brassicole québécois avec quatre produits sur les tablettes. L'un d'eux, la Bernard Mile End pale ale, a été brassé sous licence pour HELM, un pub de la rue Bernard, quartier prisé des hipsters.

Cette pale ale d'inspiration américaine présente une robe ambrée surmontée d'un col mousseux bien épais qui s'estompe rapidement. Les arômes sont plutôt discrets: un peu de houblon, un côté fruité (raisin?) et une pointe florale. En bouche, le manque d'effervescence donne un côté très velouté un peu étrange pour le style. L'amertume est mal dosée: trop agressive pour un corps insuffisamment malté. Un départ peu convaincant.

2,5/5

Brasseur: Brasserie Les 2 frères (Terrebonne)

Style: pale ale américaine

Couleur: ambrée

Taux d'alcool: 5%

Amertume: modérée

Format: 500 ml

Prix payé: 4,99$

Points de vente: dans les dépanneurs spécialisés




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