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Bourgogne 2010 Jean-Claude Boisset

Photo La Presse

La Presse

Très bon bourgogne rouge, et d'un millésime également très réussi pour la Bourgogne, ce vin, d'une jolie couleur pourpre à reflets bleutés, se présente avec un bouquet net, de fruits rouges, mais encore plutôt unidimensionnel.

Plus que moyennement corsé, ne manquant pas de chair, il a de l'éclat et un bon goût de fruit, le tout bâti sur des tannins qui ont de la fermeté, mais dénués de toute rugosité. Vinifié avec uniquement les levures indigènes (présentes naturellement sur les fruits), après une semaine de macération à froid avant le départ en fermentation, ce qui permet d'extraire davantage de couleur et de matière , il est élevé en fûts de chêne français, dont 10% de neufs.

12,5 (215 caisses).

Garde: 2013-2016.24,70$ (11008121)

16,5