Goûter la relève à l'aveugle

La relève... Tel est le thème de la plus récente opération du Courrier vinicole, publié par la SAQ sous forme de catalogue, et qui met en vedette 43 vins français et huit vins espagnols de jeunes viticultrices et viticulteurs.

Or, et comme toujours, la société d'État a fait goûter bon nombre de ces vins à la presse spécialisée, soit en tout 43, principalement des rouges.J'ai personnellement goûté tous ces vins à l'aveugle, mais en vérifiant l'identité et le prix de chacun aussitôt après l'avoir dégusté, afin d'en garder le souvenir le plus exact possible.

Enfin, si on se fie à cette dégustation, la relève est bien assurée pour quantité de viticulteurs ! Car il y a dans le lot bon nombre de vins de grande qualité.

Voici donc des descriptions de vins qui m'ont semblé offrir les meilleurs rapports qualité-prix. Comme toujours en pareil cas (... aussi bien le répéter), j'ai noté bas, de sorte qu'on peut aisément accorder une demi-étoile supplémentaire à beaucoup de ces vins. Et puis, vu leur nombre élevé, je n'ai pas cherché à en évaluer le potentiel de garde.

Comme à l'habitude, les milliers d'abonnés au Courrier vinicole doivent passer leur commande soit par le courrier, soit par télécopieur, ou encore par l'internet, avant minuit le lundi 23 novembre. (Informations, 514-254-6000, poste 5773, ou, sans frais, 1-866-723-1221.)

Crozes-Hermitage 2007 Domaine des Lises

29 $ (numéro 04 au catalogue)

**** $$$

Vin rouge de Syrah de la vallée du Rhône produit par le fils d'un viticulteur réputé -Alain Graillot-, au séduisant bouquet de petits fruits rouges, qu'accompagne une petite note iodée. D'une bonne concentration sans être très corsé, il brille par sa texture de velours, ses tannins serrés, son éclat, la persistance de son goût. À cause de la note iodée, je croyais goûter un Bandol. Magnifique ! 190 caisses.

Faugères 2006 Saga Pegot

27 $ (22)

*** 1/2 $$$

Très beau vin du Languedoc, de Syrah, bien coloré sans qu'il soit du tout opaque, qu'on doit à un jeune ingénieur, Laurent Miquel, né dans une famille de vignerons. Un bouquet large, de fruits rouges, et au boisé de qualité, une bouche bien charnue, corsée- je croyais dans ce cas avoir affaire à un vin rouge de la vallée du Rhône. Très réussi, et à prix correct. 96 caisses.

Vin de Pays d'Oc 2007 Viognier Vérité

25 $ (21) *** 1/2 $$$

Pur hasard : ce vin blanc du Languedoc est lui aussi produit par Laurent Miguel... Élaboré avec uniquement du Viognier, nettement moins aromatique qu'on ne s'y attend de ce cépage, il s'agit d'un vin de corps moyen, au boisé discret et bien marié à l'ensemble. Et puis d'une distinction faisant qu'on pouvait se croire en Bourgogne ! Ainsi va la dégustation à l'aveugle. 71 caisses.

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Les vins qui suivent sont présentés en allant des moins chers aux plus chers, mais sans indication sur leur potentiel de garde.

- Bourgogne 2006 Domaine Brossette. 20 $ (numéro 17 au catalogue), *** (trois étoiles), $$ (deux symboles). Fort joli bourgogne blanc, non boisé, au plus moyennement corsé, non sans finesse. Impeccable pour le prix. 13 % d'alcool (142 caisses disponibles).

- Chinon 2007 Domaine de la Noblaie. 23 $ (26), *** (trois étoiles), $$ 1/2 (deux symboles et demi). Vin rouge de la Loire de Cabernet franc, cépage qu'on reconnaît au nez. D'une assez bonne concentration, ses saveurs sont franches, et ses tannins serrés. Un brin austère. 13 % (142 caisses).

- Entre-deux-Mers 2006 Château Marjosse. 25 $ (39) *** (trois étoiles), $$ 1/2 (deux symboles et demi). Vin blanc de Sauvignon blanc du Bordelais, au caractère aromatique discret, plutôt léger, et fort bien fait. 12,5 % (96 caisses).

- Sancerre 2008 Jean-Max Roger. 26 $ (27), *** (trois étoiles), $$ 1/2 (deux symboles et demi). Très beau Sancerre, au bouquet distingué de Sauvignon blanc, aux saveurs bien mûres et relevées par une assez bonne quantité de gaz carbonique. Très bon. 12,5 % (96 caisses).

- Ribera del Duero 2006 Emilio Moro. 26 $ (48), *** (trois étoiles), $$$ (trois symboles). Vin rouge espagnol, ne manquant pas d'élégance et aux beaux tannins tendres. Un des bons rapports qualité-prix de l'opération. 14,5 % (191 caisses).

- Crozes-Hermitage 2007 Domaine Yann Chave. 33 $ (03) *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$ 1/2 (trois symboles et demi). Vin rouge relativement corsé, dense, aux saveurs de fruits rouges et aux tannins veloutés, que j'aurais sans doute pu noter encore plus généreusement. Très réussi. 13,5 % (191 caisses).

- Rully 2007 Domaine Jaeger-Defaix. 33 $ (14), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$ 1/2 (trois symboles et demi). Beau bourgogne blanc au boisé peu marqué, de corps moyen et de facture classique. Équilibré, donc. 13,5 % (96 caisses).

- Mâcon-Cruzille 2008 Domaine des Vignes du Maynes. 35 $ (16), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$ 1/2 (trois symboles et demi). Changement de style... Élevé sur lies, ce bourgogne blanc se présente avec des arômes rancio (comme certains champagnes), ce qu'on retrouve en bouche. Très bon dans son genre. 13 % (96 caisses).

-Mercurey 1er cru 2005 Domaine du Meix-Foulot. 39 $ (15) *** (trois étoiles), $$$$ (quatre symboles). Assez bien coloré comme bourgogne, un peu plus que moyennement corsé, tannique, serré, il gagnera sans doute à être attendu quelques années. 13,5 % (142 caisses).

- Côtes du Rhône Villages 2007 Mas de Libian. 38 $ (05) *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$ 1/2 (trois symboles et demi). «Rhône Sud» ai-je pensé, mais sans réaliser qu'il est fait à 90 % de Mourvèdre. Il a du corps, de l'éclat, et ses tannins m'ont semblé bien enrobés. 15 % (45 caisses).

- Pessac-Léognan 2005 Château de France. 43 $ (36), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$$ (quatre symboles). Bordeaux rouge au bouquet nuancé, avec quelque chose... comme une note de térébenthine (le bois) au nez. Relativement corsé, ses tannins sont gras, dépourvus de toute rugosité. Très beau bordeaux. 13 % (92 caisses).

- Champagne Grand cru Barnaut. 49 $ (40), *** (trois étoiles), $$$$ (quatre symboles). Champagne aux bulles très fines, de corps moyen. De facture classique. Bien fait, et à prix correct pour l'appellation. 12 % (96 caisses).

- Lalande de Pomerol 2005 Château La Sergue. 45 $ (29), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$$ (quatre symboles). Bordeaux rouge quasi opaque, au bouquet de grande ampleur, concentré et compact, alliant puissance et une certaine austérité. Sérieux. 14,5 % (92 caisses).

- Vin de Pays des côtes catalanes 2007 Maison Cazes. 49 $ (25), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$$ (quatre symboles). Vin rouge corsé, tannique, compact, avec de l'éclat, et que j'ai pris à l'aveugle pour un vin du nord de la vallée du Rhône. Très bon. 15 % (47 caisses).

- Auxey-Duresses 1er cru Clos du Val 2005 Domaine Michel Prunier et Fille. 55 $ (10), *** 1/2 (trois étoiles et demie), $$$$ 1/2 (quatre symboles et demi). Très beau bourgogne rouge, au bouquet à la fois nuancé et distingué. Moyennement corsé, quand même tannique, il se présente lui aussi avec une certaine austérité comme tant d'autres bourgognes rouges 2005 en ce moment. 13,2 % (67 caisses).

La suite la semaine prochaine...

Les vins sont notés sur l'échelle d'une à cinq étoiles, et le nombre de symboles du dollar, versus le nombre d'étoiles, est une indication sur le rapport qualité-prix. Moins de symboles que d'étoiles, le vin est peu coûteux, autant de symboles, son prix est correct, plus de symboles, il est cher ou même très cher.