Une courgette: est-ce un fruit ou un légume ?

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Question: Une courgette n'est-elle pas plutôt un fruit qu'un légume? - Ronald et Jenifer

 

Réponse de Larry Hodgson:

 Tout dépend de votre définition de fruit et de légume. Effectivement, selon la définition botanique, la courgette est un fruit, tout comme la tomate, le poivron, le haricot et le pois d'ailleurs, car un fruit serait «un organe végétal protégeant la graine».

Par contre, la définition d'un légume est une «plante potagère qui entre dans l'alimentation humaine», ce qui convient aussi, car on cultive bien la courgette au potager, non pas au verger. Coupons la poire en deux et appelons la courgette un «légume fruitier», ce qui satisfait les deux définitions.

 

 




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