Cuisiner en tout confort

De plus en plus d'adeptes du barbecue se lassent de faire des allers-retours de la cuisine à la terrasse. Ils aspirent à être aussi bien équipés à l'extérieur qu'à l'intérieur pour préparer les repas. Le but ? Profiter au maximum de la belle saison !

De plus en plus d'adeptes du barbecue se lassent de faire des allers-retours de la cuisine à la terrasse. Ils aspirent à être aussi bien équipés à l'extérieur qu'à l'intérieur pour préparer les repas. Le but ? Profiter au maximum de la belle saison !

Plusieurs adeptes de la cuisson en plein air intègrent un fumoir au charbon de bois dans leur cuisine extérieure, note Pierre Sylvestre, qui a fondé Gril Concept en 2007. « Ils s'en servent la fin de semaine pour faire du porc effiloché ou du saumon fumé. Ils l'encastrent dans le même meuble que leur appareil de cuisson à gaz. »

De plus en plus de robinets et d'éviers sont intégrés dans les cuisines extérieures, constate Pierre Sylvestre, à la tête de Gril Concept. « C'est pratique d'avoir un peu d'eau pour se rincer les mains, dit-il. Ce qui reste au fond des verres n'a plus besoin d'être jeté sur le gazon... »

Cette cuisine extérieure minimaliste et fonctionnelle a été conçue et réalisée par Station Grill. De part et d'autre de l'appareil de cuisson, elle comporte des tiroirs et une armoire, dans laquelle est dissimulée la bonbonne de gaz propane. Une hotte a aussi été installée pour chasser les odeurs et la fumée.

Faites de matériaux pouvant résister aux intempéries, les cuisines de Station Grill ressemblent à des cuisines intérieures. Celle que l'on voit ci-dessus, très élaborée, est dotée d'un évier, d'un réfrigérateur, de plusieurs plans de travail et d'une section-bar, avec un bac à glace et un bac pour les fines herbes.

Les cuisines extérieures peuvent être très raffinées. «Certains mettent le paquet, allant jusqu'à inclure un lave-vaisselle, un réfrigérateur, un refroidisseur à vin et une section-bar, pour être en contact avec les invités», indique Luc Massie, directeur des ventes de la section des électroménagers chez JC Perreault.

Ceux qui sont habiles de leurs mains peuvent construire eux-mêmes leur cuisine extérieure. Des magasins comme Home Depot vendent le matériel nécessaire pour fabriquer la structure et les conseils abondent sur les sites comme Pinterest. L'entreprise Permacon a quant à elle mis en ligne une vidéo expliquant comment mener à bien un tel projet avec le système Tandem.