Les barbecues de l'année

Le Cuisinart Gourmet 600B... (PHOTO FOURNIE PAR LE FABRICANT)

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Le Cuisinart Gourmet 600B

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Alexis Le Marec

Collaboration spéciale

La Presse

À gaz ou au charbon, les barbecues sont les vedettes incontestées des beaux jours. Mais quels sont les modèles 2016 qui vont durer longtemps et qui vous satisferont entièrement? Voici nos recommandations.

Le Weber Spirit E-210 à gaz... (Photo fournie par le fabricant) - image 1.0

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Le Weber Spirit E-210 à gaz

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Le Kamado Joe Junior... (Photo fournie par le fabricant) - image 1.1

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Le Kamado Joe Junior

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Magasiner un barbecue requiert quelques connaissances. Pour environ 300 $, vous trouverez dans les grandes surfaces des produits de fabrication bon marché d'une durée de vie plutôt limitée. Pour le double, vous avez quelque chose de bien plus durable. Et pour plus de 1000 $, on entre dans le sérieux et l'on accède à des avantages comme la cuisson à infrarouge. Cette technologie fonctionnant au gaz atteint des températures très élevées, et permet de cuire uniformément la viande par contact direct, sans que ce soit l'air qui la chauffe. Les graisses sont conservées et la viande reste tendre.

CUISINART GOURMET 600B

Pour 100 $ de plus qu'un barbecue de la première gamme de prix, sa durée de vie sera toutefois supérieure. Fonctionnant au gaz, ses grilles sont en fonte émaillée et demanderont donc d'être nettoyées à froid. Ses trois brûleurs bénéficient d'un allumage électronique, tandis que la surface de cuisson est parfaite pour une dizaine de personnes, surtout qu'il dispose également d'un brûleur latéral de 11 000 BTU. C'est un excellent produit pour qui ne veut pas se ruiner, mais veut néanmoins quelque chose de durable.

450 $

WEBER SPIRIT E-210 À GAZ

Comme chaque année, Weber renouvelle son « entrée de gamme » et lui offre un nouveau design. Si le 210 vous paraît petit avec ses deux brûleurs, sachez qu'il est conçu pour quatre à huit personnes. Si vous voulez plus grand, les Spirit de la série 300 vous combleront. Ils produisent 32 000 BTU et 10 000 sur le brûleur latéral. La qualité est bonne, à tout le moins suffisante pour durer les 10 ans que couvre la garantie. La grille est en acier émaillé et son plateau de récupération des graisses est vraiment pratique. Il se distingue avec son allumage piézoélectrique.

699 $

KAMADO JOE JUNIOR

Le barbecue au charbon de bois japonais est différent de ceux utilisés en Occident. Parfaitement hermétique, il est capable de cuire la viande pendant des heures en conservant la chaleur du charbon de bois. Si l'entrée de gamme reste « accessible », les modèles supérieurs grimpent vite aux alentours de 1500 $.

À partir de 600 $

NAPOLEON PRESTIGE 500

La gamme Prestige de Napoleon reprend l'excellente base de la gamme Prestige Pro, tout en affichant 1000 $ de moins. Fabriqués au Canada, ces barbecues offrent une construction des plus robustes. L'acier inoxydable employé est de haute qualité et offre grande résistance à la rouille. Par rapport à 2015, la gamme 2016 est simplifiée et bénéficie d'un design revu. À gaz ou à charbon, on peut également choisir l'acier ou la céramique pour la grille. Au Prestige 500 de base, qui peut cuisiner pour 20 personnes, viennent s'ajouter pour 500 $ de plus un cuiseur à infrarouge et une rôtissoire. Il se décline aussi en formats plus imposants.

1099 $

NAPOLEON PRESTIGE PRO 500

Un barbecue pour la vie ? La gamme Prestige de Napoleon se révèle être un excellent investissement et, au vu du prix, il n'y a eu aucun compromis dans sa fabrication. S'il propose évidemment une cuisson à infrarouge plutôt démoniaque, capable d'atteindre 1800 oF en 30 secondes, il se distingue en 2016 avec ses molettes de contrôle désormais éclairées. Très pratiques la nuit tombée. Assez grand pour faire cuire 30 boulettes de viande, il est également offert en des formats plus grands. Plusieurs de ses éléments sont garantis à vie.

2400 $

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