Recette envoyée par Marie-Jeanne Tremblay
INGRÉDIENTS
6 tranches de bacon
1 gros chou vert du Québec
4 oignons
2 carottes
2 poivrons verts
3 tomates
6 branches de céleri
12 tasses de bouillon de poulet maison ou du commerce
Quelques gouttes de sauce soya
Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
- Couper le bacon en lanières et le cuire à feu vif dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper tous les légumes en dés, puis les mettre dans la casserole, avec le bacon. Faire revenir le mélange quelques minutes seulement.
- Ajouter le bouillon de poulet et la sauce soya.
- Saler, poivrer et laisser mijoter une heure.
Pour 6 à 8 personnes.