McDonald's étend officiellement son savoir-faire jusqu'en Chine.
Hier, la chaîne de restauration rapide a ouvert les portes d'une université du hamburger à Shanghai. Septième école du genre au monde (après celles aux États-Unis, en Russie, à Hong-Kong, au Japon, en Grande-Bretagne, en Allemagne), elle donne des programmes de formation non pas culinaires mais en gestion aux étudiants.
«La Chine est notre marché en croissance le plus rapide», mentionne Tim Fenton, président de McDonald's en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique, dans un texte de l'agence AP. Le marché alimentaire par ailleurs évalué à 300 milliards US croît à un rythme de 10% annuellement dans le pays, comparativement à 3% aux États-Unis.
McDonald's prévoit former d'ici cinq ans 5000 personnes, jusqu'ici prises en charge dans son école de Hong-Kong. L'entreprise compte présentement 60 000 employés dans le pays répartis dans 1100 restaurants. Présente en Chine depuis 20 ans, elle compte doubler ses succursales d'ici 5 ans.