Un problème dans la phase de pasteurisation du lait est à l'origine du retrait de leurs produits laitiers dans plusieurs épiceries partout du Québec, a confirmé Marc Labelle, porte-parole d'Agropur à La Presse, lundi.
M. Labelle explique qu'une défaillance avec des boucles de contrôle a fait osciller les pressions dans le système laitier à l'étape de la pasteurisation, à l'usine de Natrel, une division d'Agropur, à Québec. En conséquence, le lait dont la date de conservation inscrite sur les cartons est située entre le 18 septembre et le 3 octobre pourrait périmer avant la date limite.
M. Labelle insiste pour dire que ce ne sont pas tous les cartons de lait dont la date de conservation est située dans cette période qui périmeront plus rapidement.
Dans le doute, ce lot a été retiré des étalages des épiceries. Mais entre-temps, plusieurs personnes ont pu avoir le temps de s'en procurer. Les clients qui ont acheté un lait qui s'est périmé rapidement pourront obtenir un remboursement ou un échange.
« C'est très rare qu'un problème du genre se produise », précise M. Labelle. Il souligne qu'Agropur transforme quelque 3,4 milliards de litres de lait annuellement.
Les inspecteurs de l'Agence canadienne d'inspection des aliments font d'ailleurs un suivi auprès de l'usine et examinent les registres et procédures, a indiqué l'Agence, lundi.