Bien des choses se sont passées depuis la parution du dossier «Métro-espresso-boulot», en octobre dernier. La Stellina a fermé ses portes. Plusieurs excellents cafés de troisième vague ont ouvert les leurs. Olive + Gourmando s'est doté d'une machine dernier cri (la fameuse Mirage Triplette, comme au Café Myriade). Voici les cinq plus récents ajouts à notre carte des meilleurs cafés près des stations de métro.

Métro Beaubien

Ellefsen café scandinave

414, rue Saint-Zotique E.

Ouvert l'été dernier, Ellefsen a vite été adopté par les résidants du coin. Les cafés sont nombreux près du métro Beaubien. Les bons et beaux cafés, moins. En plus de proposer toutes les déclinaisons de l'espresso, en plusieurs formats, Ellefsen est un endroit franchement sympathique pour travailler, les jours où on ne veut-peut-doit pas rentrer au bureau.

Ouverture: de 7h à 23h, du lundi au mercredi, de 7h à minuit, les jeudi et vendredi, de 9h

à minuit le samedi et de 9h

à 23h le dimanche.

Distance: 425 m

Métro Beaudry

Pourquoi pas espresso bar

1447, rue Amherst, 514-419-9400

Tony (le Français) et Tyler (l'Anglo) sont, comme on dit dans le jargon, de vrais «coffee nerds». Dans la jeune vingtaine, ils ont mis leurs autres projets de carrière de côté pour se consacrer entièrement à la passionnante quête du café idéal. Leur tout nouveau commerce, Pourquoi pas espresso bar, lui laisse toute la place. Les grains sont torréfiés par Te Aro, à Toronto, puis extraits dans une machine La Marzocco.

Ouverture: de 8h à 18h,

tous les jours.

Distance: 250 m

Métro Rosemont

Fixe comptoir santé

5985, rue Saint-Hubert, 514-270-6667

Une réelle oasis que ce café de troisième vague dans une portion sous-développée de la rue Saint-Hubert. En entrant, on ne peut manquer la magnifique Mistral de La Marzocco. Comme partout où on prend l'or noir au sérieux, il y a une rotation dans les grains utilisés, selon les arrivages. Lors de notre passage, on pouvait choisir entre deux cafés d'origine simple, l'un du Salvador, l'autre du Guatemala. Le premier était résolument sur le fruit, tandis que le second, plus acide, présentait des notes chocolatées. Aux curieux, on propose une dégustation d'espresso (2 doses pour 5$). Sinon, toutes les déclinaisons de l'espresso sont offertes, du ristretto au grand latte.

Ouverture: de 8h à 19h du mardi au vendredi, de 8h à 18h le samedi et dimanche.

Distance: 465 m

Métro Mont-Royal

La Distributrice

408, av. du Mont-Royal E.

Quel concept génial que cette «Distributrice» à café haut de gamme à deux pas du métro Mont-Royal! On plaint un peu le barista qui doit passer ses journées dans un espace à peine plus grand qu'un placard à balais, mais cela ne fait qu'accentuer la gratitude ressentie lorsqu'elle nous sert un délicieux latte chaud, surtout à -20ºC. La Distributrice ne sert que du café extrait des grains du torréfacteur ontarien Detour et il est excellent.

Ouverture: du 7h à 22h,

tous les jours.

Distance: 80 m

Métro Monk

Café bistro Monk

6396, boul. Monk, 514-831-0254

Ici, bien qu'on se targue d'être les spécialistes du café de Ville-Émard, la qualité de l'espresso dépend de la personne qui le prépare. Mais il faut saluer les efforts que font les propriétaires du Café Bistro Monk pour revitaliser l'artère commerciale, qui en a grandement besoin. Le chaleureux «écoresto» a choisi d'utiliser les grains bioéquitables de Café Rico. Pour y goûter à son mieux, commandez un café au lait.

Ouverture: 5h30 à 21h du lundi au mercredi, 5h30 à 23h le jeudi et vendredi, 8h à 23h le samedi, 8h à 21h le dimanche

Distance: 410 m