Si vous souhaitez avoir un dessert hors de l’ordinaire à Noël, il ne faut pas tarder à le réserver. Chez Patrice pâtissier, Marie-Josée Beaudoin s’attend à une demande accrue.
Plusieurs pâtissiers ont d’ailleurs adapté le format de leurs desserts en raison des tablées qui seront plus petites cette année.
Stéphanie Labelle, propriétaire du comptoir Rhubarbe, sur l’avenue Laurier à Montréal, a troqué le format habituel de sa bûche, pour huit à dix personnes, contre deux formats : quatre ou huit personnes.
Elle propose également un dessert à la framboise d’automne, au fromage à la crème et au pain d’épices pour cinq personnes. Noël sera différent, mais il ne sera pas moins copieux.
> Consultez le site du comptoir Rhubarbe
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