Encore cette semaine, le sud du Québec aura droit à du soleil et à des températures au-dessus des normales. Ces prévisions réjouissent les producteurs acéricoles, qui s'attendent à une autre bonne saison.
D'est en ouest, les Québécois ont profité d'un week-end exceptionnel en matière de météo. Dans la région métropolitaine, le mercure a grimpé à 8ºC hier après-midi. C'est 7ºC de plus que la moyenne saisonnière.
Bonne nouvelle: la vague de beau temps se poursuit. Jusqu'à vendredi, Environnement Canada prévoit du soleil et des maximums de 5 à 7ºC, a indiqué hier le météorologue Denis Thibodeau.
Acériculteurs
Ces conditions climatiques sont favorables aux producteurs acéricoles: l'eau d'érable coule lorsqu'il y a gel la nuit et dégel le jour.
«Dans le sud-ouest de la province, ça coule tous les jours depuis plus d'une semaine», s'est réjoui Serge Beaulieu, président de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.
La production a commencé trois semaines plus tôt que l'an dernier, a précisé M. Beaulieu. «Tous les éléments sont réunis pour avoir une très bonne récolte», a-t-il ajouté.
L'an dernier, la Fédération a enregistré une production record de 109 millions de livres de sirop d'érable. L'année précédente, les acériculteurs n'avaient produit que 59 millions de livres, ce qui avait fait grimper en flèche le prix du sirop.
Les consommateurs peuvent-ils espérer une baisse des prix? «Si nous avons une autre bonne saison, ça pourrait être le cas», a prévu Serge Beaulieu.