Recette envoyée par Nicole Beauchamp

«De temps en temps, ma mère se décidait et annonçait à mon frère et à mes deux soeurs le matin avant de quitter pour l'école:''Pour le souper, on va manger les p'tits pains de viande''. Tout le monde quittait avec le sourire et, une fois la porte ouverte, on sentait notre repas, écrit Mme Beauchamp. Bon appétit!»

Pour quatre à cinq personnes.

INGRÉDIENTS

1 oeuf battu

8 biscuits soda

1 livre de veau haché

1 carotte râpée

2 échalotes hachées

½ cuillerée à table de basilic séché

1 cuillerée à thé de moutarde de Dijon

½ cuillerée à thé de sel

¼ cuillerée à thé de poivre

2 cuillerées à table de sauce chili

PRÉPARATION

- Préchauffer le four à 375°F

- Mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce chili

- Façonner la préparation en douze boulettes et les mettre dans des moules à muffins.

- Badigeonner le dessus des boulettes de sauce chili.

- Cuire au four entre 20 et 25 minutes.