Bien que la facture du panier d’épicerie ne cesse d’augmenter, un peu plus de la moitié des Québécois (51 %) jette de la nourriture, souvent oubliée au fond du frigo ou du garde-manger.

C’est du moins ce qui ressort d’un sondage portant sur le gaspillage alimentaire, mené par Léger auprès de 1038 Québécois entre le 20 et le 22 mai 2022, à la demande du Conseil canadien du commerce de détail (CCCD). Selon l’étude, la date de péremption arrive au second rang des raisons poussant les consommateurs à jeter de la nourriture.

Le CCCD, qui représente les grandes enseignes comme IGA, Metro, Loblaw, Walmart et Costco, a commandé ce sondage en vue d’une rencontre réunissant les principaux acteurs de l’industrie alimentaire, prévue le 13 juin. La question du gaspillage sera au cœur des discussions.

« Transformation des emballages, économie circulaire, 2e et 3e vies des aliments, nouvelles réglementations municipales et provinciales, les sujets seront nombreux », peut-on lire dans un communiqué de presse publié mardi.

Le sondage révèle par ailleurs que près de 71 % des répondants veulent changer leurs habitudes de consommation en raison de l’augmentation des prix.