Comme pour les écoles, la malbouffe est appelée à disparaître des hôpitaux du Québec, estime le nouveau ministre de la Santé, Yves Bolduc.

«J'ai mangé très régulièrement dans les cafétérias d'hôpitaux, je dois vous avouer que généralement il y a peu de malbouffe, mais il y en a encore. Donc je pense qu'il faut essayer de l'éliminer de plus en plus», a souligné le ministre Bolduc, hier, en marge d'une annonce concernant un projet de rénovation de l'Hôtel-Dieu de Québec.

Dès l'automne, des mesures seront prises pour réduire la mauvaise alimentation dans tous les établissements hospitaliers, incluant les CLSC et les centres d'hébergement et de soins de longue durée (CHSLD), a expliqué M. Bolduc, qui était jusqu'à tout récemment encore à l'emploi de l'hôpital d'Alma, comme omnipraticien. Ce n'est que le 25 juin dernier qu'il a remplacé au pied levé le ministre démissionnaire Philippe Couillard.

M. Bolduc répond donc à la préoccupation énoncée cette semaine dans le Journal de l'Association médicale canadienne par deux médecins, qui critiquaient la nourriture vendue dans les hôpitaux du pays.

«J'ai une grande préoccupation pour toutes les bonnes habitudes de vie; l'exercice, le tabagisme, la malbouffe. Je pense que l'alimentation et l'exercice, c'est des enjeux majeurs et je m'attends à ce qu'on prenne des positions pour favoriser le maintien de la bonne santé», a dit le ministre Bolduc, ajoutant que les hôpitaux doivent servir d'exemple.

La Santé publique planche actuellement sur des recommandations en vue de présenter cet automne un cadre de référence pour guider les hôpitaux dans leurs menus.

«Je pense que ça devrait ressembler beaucoup à ce qui se fait dans les établissements d'éducation», a souligné le ministre Bolduc.

À l'automne dernier, Québec avait par contre plutôt opté pour une politique gouvernementale pour sortir la malbouffe des écoles. Cette fois-ci, chacun des établissements aura le loisir de se conformer comme bon lui semble au cadre de référence, a ajouté l'attachée de presse du ministre, Marie-Ève Bédard.