Les autorités de santé publique ont annoncé une révision de leurs méthodes de travail, hier, alors qu'elles confirmaient l'existence de deux autres cas de listériose. Les agences fédérales impliquées dans le rappel des produits Maple Leaf seront visées par une enquête interne qui pourrait les amener à revoir leurs pratiques.
Les autorités de santé publique ont annoncé une révision de leurs méthodes de travail, hier, alors qu'elles confirmaient l'existence de deux autres cas de listériose. Les agences fédérales impliquées dans le rappel des produits Maple Leaf seront visées par une enquête interne qui pourrait les amener à revoir leurs pratiques.
«On va voir si tous les protocoles ont été suivis, si les protocoles en place sont les bons, si des erreurs ont été faites et, si oui, comment on peut les corriger», a résumé la Dre Lyne Brosseau, de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
Hier matin, le gouvernement de l'Alberta a confirmé le lien entre les produits Maple Leaf et la listériose qui a frappé deux autres personnes, dont l'une est morte à la mi-août.
Le dernier bilan officiel fait état de 31 cas au Canada, dont 10 morts. Au Québec, deux personnes sont mortes de la listériose après avoir consommé des produits Maple Leaf. Une troisième personne est décédée, possiblement après avoir mangé du fromage contaminé.
La Dre Brosseau reconnaît que le Canada traverse l'une des pires crises alimentaires de son histoire récente. Elle estime que son agence a le devoir «d'aller au fond des choses» et de tout mettre en oeuvre pour limiter les dégâts à l'avenir.
«Compte tenu de l'ampleur de la chose, il est nécessaire pour nous de faire le bilan, a-t-elle dit. C'est la chose responsable à faire.»
Par ailleurs, l'Agence de la santé publique du Canada a demandé aux femmes enceintes - qui sont les personnes les plus vulnérables à la Listeria - d'éviter de consommer des charcuteries non séchées, du poisson cru ainsi que du lait et des jus non pasteurisés.
Maple Leaf rassurant
De son côté, Maple Leaf poursuit son offensive publicitaire afin de regagner la confiance des consommateurs. Dans une lettre ouverte publiée dans plusieurs quotidiens, son président, Michael H. McCain, a fait valoir que la portée du rappel allait bien au-delà des produits dans lesquels on avait détecté la Listeria.
«Nous nous attendons à ce que tous les produits rappelés soient maintenant retirés des étagères des magasins», a-t-il écrit.