Après la Vallée, la Baie des chaleurs, la Pointe, nous poursuivons notre tour de la Gaspésie avec la Haute-Gaspésie.
PETITE-VALLÉE
25. Auberge la Maison LeBreux
Qui dit Petite-Vallée dit Festival en chanson. C'est au théâtre de la Vieille Forge, sur la «Longue Pointe», que se déroule l'essentiel des activités: salle de spectacle (ouverte à l'année), centre d'interprétation de la chanson... À deux pas du théâtre se dresse la Maison LeBreux, avec son auberge du passant (huit chambres sans flafla, ni salle de bains privée) et ses sept chalets à louer. La salle à manger propose plusieurs spécialités, dont la bouillabaisse et la tarte à la pichoune, à base de mélasse. L'hébergement parfait pour une soirée à la Vieille Forge, festival ou pas.
2, rue de la Longue-Pointe 418-393-2662
MONT-LOUIS
26. Atkins et frères
Un fumoir incontournable pour la qualité des poissons et fruits de mer fumés à chaud ou à froid (on rêve encore aux bouchées de saumon au sirop d'érable). Aussi: rillettes de truite, de saumon, de maquereau.
1, rue Chanoine-Richard. 418-797-5059
27. La broue dans l'toupet
Grillades, fruits de mer et produits locaux sont mis en valeur sur cette table, sans doute la meilleure de la Haute-Gaspésie. Une adresse qui se démarque dans une Gaspésie souvent très bonne franquette.
20, 1re Avenue E. 418-797-2008
TOURELLE
28. Auberge festive Sea Shack
La quintessence de l'auberge de jeunesse: une ambiance de party, un bar extérieur à la déco tiki où l'on sert des cocktails improbables, une grande pièce pour cuisiner en communauté, une salle de séjour remplie de sofas et un jacuzzi sous les étoiles où le maillot est facultatif. Et pour dormir (il le faut bien)? Des chalets colorés (certains plus tranquilles), un tipi, une yourte et la possibilité de planter sa tente sur la plage. L'endroit compte aussi un resto où on sert des petits-déjeuners «Lendemain d'brosse»: bagel, oeufs, jambon, bacon, cheddar, mayo, patates... C'est tout dire.
292, boul. Perron E. 418-763-2999
SAINTE-ANNE-DES-MONTS
29. Couleur Chocolat
Comment ne pas craquer pour le credo de cette chocolaterie fine: «Le chocolat, c'est comme l'amour, un peu chaque jour.» Pour ajouter aux 35 variétés déjà offertes, le chocolatier Carl Pelletier s'est inspiré du terroir gaspésien pour ses nouvelles créations: des chocolats forestiers au peuplier baumier, aux champignons sauvages ou au myrique, des espèces indigènes cueillies par les gens de Gaspésie Sauvage. À essayer, sans faute: le chocolat aux algues et le décadent caramel à la fleur de sel.
36, 2e Rue O. 418-763-7535
CAP-CHAT
30. Auberge de montagne des Chic-Chocs
Depuis l'an dernier, on peut s'arrêter pour une seule nuitée (sauf le samedi) dans cette luxueuse auberge de 18 chambres, plantée en pleine nature sauvage, à 55 km au sud de Cap-Chat. Cette année, l'endroit est plus accessible encore, avec un départ quotidien en navette depuis Cap-Chat, à 14h30. C'est l'occasion de découvrir ce lieu unique, coupé de la civilisation. Au programme: randonnée guidée, vélo de montagne, observation de la faune, détente et copieux repas partagés dans la grande salle à manger vitrée. Un cocon idéal pour décrocher.
Accueil: 10, rue Notre-Dame E. 1-800-665-3091
MATANE
31. La Fabrique
Une brasserie artisanale où la dizaine de bières, brassées sur place, s'accompagnent d'un menu pub élaboré avec plusieurs produits du coin. On a adoré les saucisses à la bière du producteur Nature Highland et ses frites belges, arrosées d'un verre de Rivière blanche.
360, av. Saint-Jérôme. 418-566-4020
MÉTIS-SUR-MER
32. Auberge du Grand Fleuve
Il était bouquiniste en France, elle travaillait en agronomie. Ensemble, ils ont ouvert une auberge où leurs deux passions sont réunies: la littérature et la cuisine authentique à saveur bio et locale. On les en remercie. Leur «bouquin-couette», sis au bord de la mer (mais loin du va-et-vient de la route 132), est un des plus gros coups de coeur du voyage: menu table d'hôte qui fait la part belle aux poissons et fruits de mer du coin, bouquins en quantité dans tous les coins et chambre avec balcon privé donnant sur la mer.
131, rue Principale. 418-936-3332
www.aubergedugrandfleuve.qc.ca
33. Café sur mer
Comptoir café sympa. Boutique de décoration pleine de goût (qui rappelle la Nouvelle-Angleterre.) Salle d'exposition. Centre culturel où les francos se mêlent aux anglos, et les touristes aux locaux. Aménagé dans l'ancienne cordonnerie Leblond, le petit Café sur mer porte tous ces chapeaux avec brio, notamment grâce à l'accueil pimpant de sa propriétaire, Janis Gillan. Cette dernière est une vraie mine d'infos: sa famille fréquente Metis Beach depuis sept générations... À noter: une boulangerie, Délices et caprices, a ouvert ses portes juste derrière le café. Pâtisseries artisanales, gâteaux et desserts de toutes sortes y sont offerts.
160, rue Principale. 418-936-3936
SAINTE-FLAVIE
34. Cantine Chez Roger
On en a mangé à plusieurs endroits, mais c'est ici qu'on a trouvé la meilleure guédille au homard de tout le séjour. Pas de salade de chou vinaigrée qui tue le goût du homard, ni de laitue iceberge noyée de mayonnaise. Juste de la laitue croquante et de la chair rosée en bonne quantité (bien qu'il n'y en ait jamais assez!)
79, route de la Mer. 418-775-8821
35. Le Grand rassemblement du Centre d'Art Marcel Gagnon
En 1986, l'artiste sculpteur Marcel Gagnon a planté sur la grève plus de 80 sculptures qui se dévoilent et disparaissent au gré des marées. On a beau l'avoir vu 10 fois, le spectacle de ces humains de béton battus par les vagues reste émouvant. Aussi sur place: une auberge, un restaurant, une boutique et une galerie d'art où on peut rencontrer les peintres, pinceau à la main.