Après la Vallée, nous poursuivons notre tour de la Gaspésie avec la Baie des chaleurs.
CARLETON-SUR-MER
4. La Mie Véritable
Un renversé à l'érable au goût de beurre. Un pain aux olives encore chaud sous sa croûte craquante. Et un pain aux raisins... divin. Cette boulangerie-pâtisserie artisanale propose chaque jour 18 pains frais, des croissants, des chocolatines, tous préparés avec de la farine biologique. À l'étage, La Mie d'en haut offre sandwichs, pizzas et salades. Une visite ne suffisant pas, on est revenu sur nos pas (un détour de 30 km) pour refaire le plein. Bref, on a adoré.
578, boul. Perron. 418-364-6662
5. Le Naufrageur
Le défi: trouver une place assise pendant les 5 à 7 de cette microbrasserie hyper animée, qui tient aussi lieu de salle de spectacle. Une douzaine de bières sont brassées ici (dont une ambrée aux fraises on ne peut plus estivale). Notre coup de coeur: la Léonne, une blanche non filtrée aux accents d'agrumes, parfaite compagne pour une soirée d'été, autour du brasero de la terrasse bondée. Cet été, un marché public (avec produits régionaux, légumes frais et fruits de mer entre autres) vient s'ajouter entre la brasserie et la boulangerie voisine.
586, boul. Perron 418-364-5440
6. Mont Saint-Joseph
Pour une pause panoramique, il faut quitter la 132 et grimper jusqu'à l'oratoire Notre-Dame-du-Mont-Saint-Joseph, juché à 555 m d'altitude. Surplombant le Cap-Ferré, les belvédères offrent une vue imprenable sur la Baie-des-Chaleurs, le barachois de Carleton et les montagnes de l'arrière-pays. Une curiosité à voir à l'intérieur de l'oratoire: une crèche entièrement faite de coquillages... Tarif: 5,75$ par adulte. L'endroit est aussi accessible par un sentier de randonnée.
837, rue de la Montagne
418-364-3723
7. Brûlerie du quai
Boire un véritable espresso, servi dans un vieil entrepôt de filets de pêche? Tout est possible à Carleton. Il y a sept ans, Dany Marquis et sa famille ont installé leur torréfacteur dans cette cabane en planches grises, sur le chemin qui mène au port. Aujourd'hui, la Brûlerie du quai compte trois succursales dans la péninsule. La succursale originale donne envie de s'éterniser, avec ses tables de bois, ses piles de journaux, son ambiance musicale jazzée. À découvrir: plus de 10 cafés, une trentaine de thés et de tisanes différentes, servis par de vrais passionnés.
200, route du Quai
418-364-6788
MARIA
8. Resto des Bouts d'ligne
Parti de la Côte d'Azur, Alain (que tout le monde appelle Papy) a abouti à Maria où il a transformé l'ancien Barli Coco en charmant bistro. Sa spécialité: les fish'n'chips à l'anglaise. Généreux morceau de dos de morue, pâte faite avec la bière rousse du Naufrageur et chips maison tranchées à la mandoline. À quand une succursale à Montréal?
445, boul. Perron
418-759-3661
NEW RICHMOND
9. Marché public
De la mi-juillet au début de septembre, les samedis sont jours de marché au parc de la pointe Taylor. Une vingtaine d'artisans et de producteurs de la région s'y rassemblent pour vendre qui de la viande de yack, qui des chausettes tricotées, des chocolats artisanaux ou du bois tourné.
Parc de la pointe Taylot
10. Station touristique Pin Rouge
Station de ski en hiver, Pin Rouge offre ses 32 petits chalets colorés en location pendant la saison chaude. Les habitations sont spartiates, mais l'essentiel y est: douche, mini-frigo, micro-ondes, vaisselle... Pour le luxe, reste la piscine chauffée, près du chalet principal. Comme la station est située en pleine montagne, à 21 km de la route 132, la tranquillité est totale. Et les cerfs, nombreux (notre décompte: huit, dont deux faons, en 24 heures). Parfait pour les familles qui veulent décrocher sans se ruiner: 99$ par nuit pour un studio avec lits superposés (quatre personnes maximum) et 159$ pour un chalet de deux chambres (six personnes maximum).
1250, ch. Saint-Edgar. 418-392-5134
SAINT-SIMÉON
11. Ferme Bourdages
Impossible de rater ce producteur de fraises: ses panneaux et ses kiosques abondent dans la Baie-des-Chaleurs. Tartes, confitures, fruits frais et alcools de fraises côtoient d'autres produits du terroir gaspésien dans la grande boutique de la ferme. À essayer pour les becs sucrés: l'Alexis, un apéritif (ou digestif) à 16,5% d'alcool.
255A, av.du Viaduc. 418-534-2700
BONAVENTURE
12. Chocolaterie du village
Bonbons à l'ancienne, chocolats de l'île d'Orléans, diabolos ou chocolats chauds. Rien que du sucré, à savourer sur place ou tout près, à la très belle halte routière de Bonaventure, dominée par un petit phare peint aux couleurs de l'Acadie.
143A, av. de Grand-Pré 418-534-3303
PASPÉBIAC
13. Site historique du Banc-de-Pêche-de-Paspébiac
Les férus d'histoire apprécieront ce musée animé, composé de 11 bâtiments et consacré à l'histoire de la transformation de la morue en Gaspésie. Les autres pourront se balader sur la longue langue de terre, qui s'avance tel un navire au milieu des vagues. Au bout de la pointe, la sensation est magique.