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Rappel du Migneron de Charlevoix en raison de la présence d'une toxine

La Maison d'affinage Maurice Dufour procède au rappel de certains emballages du... (Photo fournie par L'ACIA)

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La Presse Canadienne
OTTAWA

La Maison d'affinage Maurice Dufour procède au rappel de certains emballages du fromage Le Migneron de Charlevoix, parce qu'il contient la toxine produite par la bactérie Staphylococcus.

Le produit visé par le rappel est vendu en format de 140 g; il porte numéro de lot 260294, sa date de péremption est le 30JL14, et son CUP est le 6 98822 00140 6.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments recommande aux consommateurs qui auraient le produit à la maison de le jeter ou de le rapporter au magasin où il a été acheté.

Les aliments contaminés par une toxine de la bactérie Staphylococcus ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. Cette toxine n'est pas facilement détruite aux températures de cuisson normales.

Les symptômes habituels d'intoxication à la bactérie Staphylococcus sont des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et de la fièvre. Dans les cas graves, l'intoxication peut s'accompagner de maux de tête, de douleurs musculaires ainsi que de variations du pouls et de la tension artérielle.

Ce rappel découle de résultats d'analyses effectuées par l'ACIA. Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.




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