Saison Espinay: l'excellence selon Auval

La Saison Espinay, fermentée dans des cuves d'inox... (PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE)

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La Saison Espinay, fermentée dans des cuves d'inox et affinée en fûts de chêne.

PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE

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Il y avait belle lurette que l'on voulait vous parler d'Auval, cette microbrasserie qui fait beaucoup jaser en raison de l'excellence de ses produits et de la trop grande rareté de ces derniers.

Voici donc la Saison Espinay, fermentée dans des cuves d'inox et affinée en fûts de chêne. Non filtrée, elle dévoile une robe jaune miel coiffée d'une mousse blanche éclatante.

On la hume et on est séduit par ses arômes tout en fraîcheur de fleurs, citron, orange et levures sauvages. En bouche, la texture parfaite est à la fois ample et effervescente, avec des saveurs acidulées, légèrement houblonnées et une finale tannique et fruitée.

Un pur délice. Bonne chance pour la dénicher!

5/5

Bière: Saison Espinay

Brasseur: Brasserie Auval Brewing Co. (Val-d'Espoir)

Style: Saison

Taux d'alcool: 6,5 %

Amertume: Faible (nombre d'IBU non connu)

Format: 750 ml

Prix payé: 10,66 $

_________________________________________________________________

Pour en trouver:

- Les produits de Brasserie Auval sont disponibles plus largement dans l'Est du Québec.

- Visitez la page Facebook de la microbrasserie pour être au fait des derniers arrivages.

- Visitez le groupe Facebook Auval Spotter qui recense les commerces où des bouteilles d'Auval ont été aperçues.

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