On ne s'en doute pas en l'avalant le matin, mais le jus d'orange est l'une des denrées qui est le plus à risque de subir des perturbations majeures sur les marchés, selon David Bilodeau, gestionnaire de portefeuille associé chez Majestic Gestion d'actifs. Justement, le prix du concentré a doublé depuis le début de 2009.
«Les prix avaient baissé beaucoup (après la flambée de 2008), mais ont remonté beaucoup, observe M. Bilodeau. Sur une base historique, ils sont encore très élevés. Et les cours tiennent bien actuellement.»
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Si les cours tiennent bien depuis le mois de janvier, c'est notamment en raison de la période de gel qu'a connue la Floride après la période des Fêtes.
Tant et si bien que le ministère de l'Agriculture américain (USDA) anticipe une diminution de 18% des récoltes des oranges de Floride cet été. Les récoltes devraient totaliser environ 134 millions de boîtes, chacune d'elles pesant 41 kg.
Au début du mois de juillet, les prévisions du Centre national des ouragans, de mauvais augure pour les récoltes d'agrumes de l'été prochain en Floride, ont poussé à la hausse des prix déjà soutenus par les positions longues (paris sur la hausse des prix) des fonds spéculatifs.
Le prix du concentré pour livraison en septembre a atteint 151,10$US la livre le 2 juillet à New York. Le prix a reculé la semaine dernière, alors que les observateurs s'attendaient à une révision positive des prévisions gouvernementales. Le gouvernement a finalement conservé les mêmes estimations, et le prix pour septembre a clôturé en légère hausse hier, à 139,10$US la livre.