Habité depuis plus de 1000 ans par les Amérindiens, Taos Pueblo fait partie du patrimoine mondial de l'Unesco. Il est reconnu comme le plus vieux village habité sans interruption aux États-Unis.
Malgré les guerres contre les Espagnols et ensuite contre les Mexicains et les Américains, le village entouré d'un mur en adobe a réussi à survivre. Il compte aujourd'hui quelque 200 Amérindiens, qui y sont nés et perpétuent le mode de vie de leurs ancêtres, sans eau courante ni électricité. Les poêles à bois ont été introduits il y a quelques années pour chauffer et cuisiner, mais la plupart utilisent encore les fours en adobe devant les maisons.
Leur langue (le tiwa), leurs traditions et leurs rites sacrés n'ont jamais été consignés par écrit. Ils sont plutôt transmis oralement de génération en génération et demeurent secrets.
Dans cette oasis des hautes montagnes, la rivière Red Willow est la seule source d'eau. Elle prend naissance dans le Blue Lake, le lac sacré de la tribu. L'eau est ensuite filtrée par les montagnes Sangre de Cristo avant de parvenir jusqu'au village. C'est cette eau cristalline qu'on boit, qu'on utilise pour faire à manger ou pour fabriquer les poteries.
Taos Pueblo est l'exemple parfait de l'architecture en adobe, avec ses maisons superposées de quatre ou cinq étages, dont plusieurs sont accessibles uniquement par une échelle. Ce sont des maisons individuelles, mitoyennes, auxquelles on accédait autrefois par le toit. Les murs ont plusieurs pieds d'épaisseur et l'extérieur est recouvert, chaque année, d'un nouveau mélange d'adobe.
L'immense séchoir qui s'étend au centre de Taos Pueblo a plusieurs fonctions. C'est là que l'on fait sécher au soleil les récoltes de maïs, les tissus teints et les peaux d'animaux.
Pour subsister, près de 80 artisans et artistes reçoivent les touristes dans leur maison où une table et quelques tablettes font office de boutique. Ils travaillent habituellement dans la même pièce, expliquent leurs méthodes de travail, montrent leurs outils et parlent volontiers de ce qui les inspire.
On peut y faire des achats -sans taxes- de pièces traditionnelles et même d'oeuvres modernes, mais toujours inspirées de leurs traditions. Peintures, sculptures, poteries, tissages, cuir, tambours et bijoux (principalement argent et turquoise) sont souvent de bonne qualité et vendus à de très bons prix.