La cuisine, c'est aussi l'art d'assaisonner. Le couple Ethné et Philippe de Vienne, deux fins gourmets, seront d'accord sur ce point puisque, depuis 30 ans, ils n'ont de cesse de rechercher les meilleures épices dans les coins les plus reculés du globe. En fait, leur passionnante chasse pimente la vie du couple uni dans une inlassable poursuite.

Danièle L. Gauthier LA PRESSE CANADIENNE

Cette incessante quête leur a procuré des moments particuliers, non seulement dans la découverte de nouvelles saveurs insoupçonnées et de délectables parfums exotiques mais aussi dans la rencontre de personnes, de familles entières qui les ont généreusement accueillis pour partager repas et secrets de fabrication. D'ailleurs, ces recettes, écrites nulles part, sont transmises de bouche à oreille, d'une génération à l'autre. La série Chasseurs d'épices, nous permet de découvrir les de Vienne en plein bonheur alors que nous partageons tant de découvertes ainsi que la chaleur de leurs hôtes.

En huit épisodes, nous aurons voyagé de Trinidad, dans la mer des Caraïbes, lieu d'origine d'Ethné, où l'on grimpe jusqu'au village de Panamin pour y cueillir le chardon béni, à Grenade où les muscadiers revivent après l'ouragan qui a ravagé plus de la moitié des plantations, au Mexique et en Indonésie, du lac Toba jusqu'à Bali en passant par Padang. Le voyage débute le vendredi 8 juillet, 20h, à ARTV.

Retour à Saint-Trop

Brigitte Bardot, l'actrice française qui a mis le feu aux poudres de l'émancipation féminine et de la libération des moeurs en ne craignant pas de s'exhiber dans Et Dieu créa la femme de Roger Vadim, est devenue, dans les années 1950-1960, le sex-symbol planétaire.

Or, depuis cet événement créé à Saint-Tropez, le petit village méditerranéen est devenu la station balnéaire où le tout-Paris se donne rendez-vous aux grandes vacances. Dorénavant, aux Sagan, Picasso, Prévert se joignent les Johnny Hallyday, Sacha Distel, Catherine Deneuve, Jean-Paul Belmondo et tout le bottin artistique français. Ce canton de la Côte d'Azur a vu défiler, au long des décennies, la nouvelle vague, les yéyés puis tout le jet set européen.

Mais ces attroupements de gens riches et célèbres n'y pratiquaient pas seulement l'art raffiné de la «farniente». Le petit port de pêche fut, à quelques reprises, le cadre des films dont La Piscine avec Alain Delon et Romy Schneider, puis la série greffée au Gendarme de Saint-Tropez avec Louis de Funès. Aujourd'hui, Brigitte Bardot y vit retirée dans sa propriété, La Madrague, où elle consacre tout son temps à la sauvegarde et au bien-être des animaux. Plages des 60's / Saint-Tropez, le mercredi 6 juillet, 19h, à TV5.

L'Intrus

Majoritairement, le cancer s'attaque aux personnes entre 34 et 75 ans. Comme le sujet s'impose de plus en plus, Darlene Hunt a créé la série Le Grand C où on fait la connaissance de Cathy, une mère d'adolescent, enseignante, qui apprend que ses jours sont comptés. Nous assistons donc à la réorganisation de sa vie où chaque jour est important. Cathy (Laura Finney) est résolue à profiter du temps qui lui reste. Et, malgré la lourdeur du sujet, les moments drôles contrebalancent la tristesse inévitable. À TVA, le lundi 4 juillet, 21h.

En Suède, Philippe Desrosiers, a connu un moment d'inconfort alors qu'il visionnait un film porno plutôt audacieux en compagnie d'une productrice de courts-métrages. Il est vrai que dans ce pays, on n'a pas fait mystère de la sexualité, les enfants reçoivent même une éducation en ce sens, adaptée à leur âge, mais il est faux de croire que les Suédoises sont toutes de nature débridée. On explique que justement, l'éducation sexuelle pose problème aux immigrants qui refusent que leur enfant soit «initié» à ce genre d'enseignement. Le sexe autour du monde, le mardi 5 juillet, 21h, à TV5.

Comment se fait-il qu'on dénombre autant d'enfants pauvres aujourd'hui qu'il y a 20 ans alors qu'on s'engageait à éradiquer la pauvreté infantile au Canada avant l'an 2000? Le réalisateur Mark Chatel a mené son enquête et on apprend que pas moins de 700 000 enfants ne mangent pas à leur faim au pays. Le docteur Gilles Julien définit les terribles répercussions d'un tel état de chose alors que des hommes politiques expliquent qu'ils ont dû faire face à la course au déficit zéro, à la crise asiatique, aux marchés financiers pour sauver le Canada du déséquilibre financier qui aurait pu être dramatique sacrifiant ainsi la chasse à la pauvreté. «La faim d'un pays», à RDI, ce dimanche, 18h.

À RADIO-CANADA: dans Les Grandes Chaleurs, on retrouve une Marie-Thérèse Fortin, travailleuse sociale, veuve de récente date, emportée dans un tsunami amoureux avec un jeune homme (François Arnaud) qui a déjà eu recours aux services du centre pour délinquants où la quinquagénaire travaille, ce samedi, 19h. Le docteur Robert Béliveau a modifié sa pratique pour se tourner vers les bienfaits de la méditation, très efficace pour combattre le stress, maîtriser la douleur, supporter la maladie. Il en discute à Second Regard, ce dimanche, 13h30. En rediffusion, à raison de deux épisodes par soir, du lundi au jeudi, 00h30, «six pieds sous terre avec Richard Jenkins et Peter Krause.

À TVA: durant tout juillet, Mélanie Maynard anime la 11e saison de Juste pour rire en direct. Cette semaine, elle reçoit Eric Salvail, Laurent Paquin, Jean-Marc Parent, Stéphane Rousseau, Guy Nantel et Jean-François Mercier, du lundi au vendredi, 22h30.

À TÉLÉ-QUÉBEC: rappelés au chevet de leur mère qui se meure d'un cancer, quatre frères et soeurs, croyant y être pour quelques jours, se voient coincés sur place pour une longue agonie, les forçant à revoir certains aspects de leur vie. Deux Semaines, le mercredi 6 juillet, 21h.

À MUSIMAX: à noter que Les Années II / Véronique Cloutier qu'on annonçait à l'horaire du 30 juin, sera finalement diffusée le jeudi 7 juillet, 22h. Le vendredi 8 juillet, 19h, le week-end débute avec U2 360 Live at the Rose Bowl alors que la formation entreprend une mémorable tournée. Le document inclut des extraits de concerts, les grands succès du band et des commentaires de Bono.