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France: un 24e hôtel obtient la distinction palace

L'hôtel Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard à Eugénie-les-Bains (Landes)... (Photo tirée du site web de l'hôtel Les Prés d'Eugénie)

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Agence France-Presse
Paris

L'hôtel Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard à Eugénie-les-Bains (Landes) rejoint les 23 membres du très sélect club des palaces, né en 2010 pour valoriser des hôtels cinq étoiles «d'exception», a annoncé jeudi Atout France, qui supervise l'attribution de ce label.

L'hôtel les Prés d'Eugénie, propriété du grand cuisinier Michel Guérard, niché dans un domaine de 7,6 hectares à Eugénie-Les-Bains dans les Landes, est le nouvel élu, a indiqué Atout France dans un communiqué.Michel Guérard est un des principaux chefs de file, avec Alain Senderens, Paul Bocuse, Alain Chapel et Pierre Troisgros, du mouvement de la Nouvelle cuisine dans les années 1970.

«À l'issue de la dernière réunion de délibération de la commission palace, Jean-Yves le Drian, ministre de l'Europe et des Affaires étrangères, et Bruno le Maire, ministre de l'Économie et des Finances, ont attribué pour une durée de 5 ans la distinction Palace» à cet établissement, précise l'agence de développement touristique de la France.

Cette décision porte le nombre d'établissements détenteurs de ce label à 24 dans l'Hexagone.

Les Sources de Caudalie à Martillac (Gironde), le Royal Evian (Haute-Savoie), la Bastide de Gordes (Vaucluse) et la Réserve Paris étaient les derniers établissements en date à avoir obtenu cette distinction en novembre. Ils s'ajoutaient au Peninsula Paris, Le Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France, le Cap Eden Roc à Antibes, l'Hôtel du Palais à Biarritz, Les Airelles, Le Cheval Blanc, Le K2 à Courchevel, le Four Seasons George V, Le Bristol, Le Mandarin Oriental, Le Meurice, Le Park Hyatt Paris Vendôme, Le Plaza Athénée, Le Shangri-La, le Royal Monceau-Raffles à Paris, La Réserve à Ramatuelle, Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Le Byblos et Le Château de la Messardière à Saint-Tropez.

Le label a été créé pour encadrer une appellation jusque-là libre d'usage et valoriser des établissements de prestige sur la scène internationale, où la concurrence est de plus en plus vive.

Pour concourir dans cette catégorie, il faut être un établissement cinq étoiles, avoir au moins 12 mois d'activité et remplir certains critères liés à un établissement de luxe.

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