Le réseau Hôtellerie Champêtre s'agrandit

L'Auberge des Glacis, à l'Islet-sur-Mer.... (PHOTO ÉDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, ARCHIVES LA PRESSE)

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L'Auberge des Glacis, à l'Islet-sur-Mer.

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Histoire de mettre en valeur la qualité de leurs chambres, de leur service et de leur table, trois nouveaux établissements viennent de se joindre au réseau Hôtellerie Champêtre, un regroupement comptant maintenant 29 membres dans 12 régions du Québec.

La pourvoirie du Cap au Leste, à Sainte-Rose-du-Nord,... (PHOTO TIRÉE DU SITE WEB DE L'ÉTABLISSEMENT) - image 1.0

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La pourvoirie du Cap au Leste, à Sainte-Rose-du-Nord, au Saguenay.

PHOTO TIRÉE DU SITE WEB DE L'ÉTABLISSEMENT

L'Auberge des Peupliers (Charlevoix), Cap au Leste (Saguenay - Lac-Saint-Jean) et l'Auberge des Glacis (Chaudière-Appalaches) s'ajoutent à la liste des hôtels bénéficiant du sceau Hôtellerie Champêtre. Fréquenter des établissements faisant partie de ce réseau indique aux clients qu'ils pourront profiter d'une qualité d'hébergement supérieure ainsi que d'une fine cuisine du terroir, explique le directeur général du réseau, Pierre Lalumière.

Pour faire partie d'Hôtellerie Champêtre, les auberges doivent répondre à une série de normes strictes. « On regarde la qualité et la singularité du produit », résume M. Lalumière. Il cite notamment en exemple Cap au Leste qui offre une vue imprenable et unique sur le fjord du Saguenay. Parfois, ce sont les établissements eux-mêmes qui manifestent leur intérêt pour faire partie du réseau et, dans d'autres occasions, Hôtellerie Champêtre fait des démarches auprès d'endroits jugés intéressants.

« On a de petits bijoux au Québec et notre mission c'est de les faire connaître », ajoute M. Lalumière.

Avec la multiplication de l'offre d'hébergement et l'apparition de sites comme Airbnb, le patron d'Hôtellerie Champêtre se dit conscient de la nécessité de multiplier les initiatives pour se démarquer. Le réseau vient d'ailleurs de lancer Taïga, une nouvelle gamme de produits de bains recyclables et entièrement fabriqués au Québec.  

Redorer son blason

Pour Nancy Lemieux, propriétaire de l'Auberge des Glacis - qui propose 16 chambres - , cette adhésion agit en quelque sorte comme un baume dans la foulée du combat qu'elle mène depuis plusieurs années pour obtenir une 4e étoile pour son établissement de L'Islet, situé non loin de Saint-Jean-Port-Joli. En dépit de rénovations majeures, elle ne parvient pas à ajouter cette étoile à son panonceau. « Avec Hôtellerie Champêtre, c'est comme si j'avais la reconnaissance que je n'ai pas avec les étoiles, raconte-t-elle. Ça donne de la prestance. » 

Mme Lemieux a jonglé avec l'idée de devenir membre du réseau pendant près de 10 ans. Elle était toutefois convaincue - notamment en raison de ses 3 étoiles - qu'elle ne pouvait en faire partie. Le fait qu'elle serve une cuisine mettant en valeur les produits de sa région, son domaine de 5 hectares, ses 50 km de piste de ski de fond et son belvédère avec vue sur le fleuve Saint-Laurent ont visiblement convaincu les représentants d'Hôtellerie Champêtre.

Des établissements à la campagne

Par ailleurs, la majorité des hôtels du réseau sont situés hors des grands centres. À Montréal, seule l'Auberge le Pomerol, située sur le boulevard De Maisonneuve, est membre du réseau. Dans la région Québec, on compte l'Hôtel Acadia alors que les deux autres endroits sont au Mont-Saint-Anne et à Wendake. « La difficulté avec Montréal, explique M. Lalumière, c'est que ce sont tous déjà des établissements de chaînes. Et il ne faut pas oublier que l'on a une dénomination champêtre. »

Le directeur général assure toutefois qu'Hôtellerie Champêtre a l'intention de tenter de chercher des établissements correspondants à ses critères même du côté de Montréal, Québec et Gatineau.

>>>Consultez le site web du réseau Hôtellerie Champêtre.

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