La métropole australienne allie un certain charme britannique à la modernité des villes nord-américaines. Entre le soleil et les plages sur l'océan Pacifique, puis de nombreux musées et boutiques, Sydney offre le meilleur de l'Australie. Et 48 heures passent trop vite à Sydney, une ville qui séduit le visiteur par son paysage, son histoire, et ses habitants.

JOUR 1



9h: Dans les jardins botaniques royaux

On peut entrer dans les jardins par Hyde Park, au coeur du quartier des affaires. Le contraste entre le calme et la beauté du jardin et les hauts immeubles du coeur économique de la métropole est saisissant. Sans aucun doute, le domaine royal est l'une des attractions coups de coeur à Sydney. Le jardin, fondé au début du XIXe siècle, se découvre dans les sentiers, à pied. Si l'on amorce un séjour en Australie avec Sydney, c'est le moment idéal pour voir des plantes australes exotiques. Près de l'anse de Farm Cove, la vue sur le port de Sydney est imprenable.

11h: De l'opéra de Sydney à Circular Quay

C'est tout près de la sortie des jardins que l'on trouve le bâtiment le plus reconnaissable de Sydney: son opéra, achevé dans la controverse au début des années 70. Des visites guidées de l'Opéra sont possibles. Sinon, on peut se contenter d'admirer, devant soi, le ballet des traversiers et bateaux qui arrivent au port. Dans notre dos, le centre-ville et ses gratte-ciel. On se promène sur Circular Quay, des quais aménagés où se trouvent aussi de nombreux restaurants et bars de la ville. Les plus motivés se laisseront tenter par une promenade sur le pont de Sydney (et ses 200 marches!). On peut aussi grimper sur les structures du pont. Mais attention: il faut compter plusieurs heures.

13h: Art contemporain

Tout nouveau, tout beau, le Museum of Contemporary Art Australia (MCA) vient tout juste d'inaugurer de nouvelles galeries. Le MCA met à l'honneur les artistes contemporains australiens des 20 dernières années à travers installations, photos, vidéos, sculptures et peintures. Le jeudi soir, le musée reste ouvert jusqu'à 21h.

15h: En route pour le Zoo de Taronga

De Circular Quay, on embarque sur l'un des traversiers publics pour le zoo de Taronga. L'entrée au zoo semble onéreuse (compter 44$ australiens - à peu près autant en devises canadiennes - pour un adulte, 22$ pour un enfant), mais la dépense n'est pas vaine. Le zoo, situé près de Manly Beach, s'étale sur près de 75 hectares, du sommet d'une butte à l'océan. Non seulement le paysage est-il enchanteur... mais les animaux aussi. Bien sûr, on y retrouve des kangourous, des kangourous arboricoles, mais aussi des koalas, et toute une variété de chauves-souris et autres rongeurs. Si le zoo compte aussi des animaux en provenance de partout dans le monde (éléphants, phoques, girafes, lions de mer, chameaux, rhinocéros), c'est sa section australienne qui est de loin la plus impressionnante et la plus dépaysante.

20h: Un verre... sous l'opéra

De retour à Circular Quay, on peut revenir sur ses pas et profiter de la fin de la journée pour prendre un verre de vin à l'Opera House. Le restaurant-bar est installé sous l'Opéra, au bord de l'eau. Toutes les tables sont dehors (certaines sont abritées en cas de mauvais temps), on trouve même des chaises longues. L'ambiance est détendue, conviviale, mais pas négligée: l'endroit est fréquenté tant par des travailleurs des tours de bureaux non loin que par des touristes venus du bout du monde. Côté menu, on retrouve notamment sur la carte de nombreux fruits de mer.

JOUR 2



10h: Un café dans Surry Hills

Niché tout près du quartier des affaires, Surry Hills est l'un des quartiers branchés de Sydney. Les cafés, librairies et petites boutiques indépendantes sont surtout concentrées dans les rues Crown et Bourke. Ici, pas de grandes enseignes, ni pour les vêtements ni pour les cafés... Les Australiens ne badinent pas avec le café. On peut commencer par un fameux flat white (le latte australien) chez le convivial Deus ex Machina, (342, Bourke St.), puis flâner dans les boutiques de vêtements vintage et les galeries d'art (notamment l'Object Gallery au 415, Bourke St. qui met l'accent sur les artistes et designers locaux).

Midi: Oxford Street et Paddington

Comme son homonyme londonien, Oxford Street accueille une succession de boutiques. Ici, peu de grandes chaînes toutefois, mais beaucoup de sélection de designers australiens. De nombreuses petites rues croisent Oxford Street. De là, on peut visiter le quartier de Paddington qui, au début des années 60, tombait en décrépitude. C'est aujourd'hui dur à croire: avec ses petites maisons victoriennes, ses rues pavées et son charme rétro, le quartier est le plus couru de la ville. William Street et Victoria Street sont deux rues tout à fait charmantes à visiter. On peut s'arrêter pour prendre un café et une bouchée chez le traiteur Paddington Alimentari (2, Hopetoun St)., arrivé dans cette petite place bien avant les hipsters.

14h: Tous à Bondi Beach

Difficile à croire en se promenant près des petites maisons victoriennes toutes redécorées que l'on se trouve à quelques minutes en bus seulement de l'une des plus célèbres plages du monde: Bondi Beach. Pour le touriste, cette vaste plage prisée des surfeurs est la pièce de résistance du séjour. Certains pourront préférer des plages plus éloignées du centre-ville (comme Manly Beach). Mais Bondi reste un incontournable. On peut y surfer, bien sûr, mais aussi choisir de s'y arrêter uniquement pour profiter de la plage de sable ultra-propre. Et observer autour de soi le ballet des surfers, des joggeurs et autres fanas de yoga. Le spectacle est plutôt réjouissant. À noter enfin, la plage est le point de départ de plusieurs randonnées pédestres qui longent la côte. La vue sur le Pacifique est mémorable.

17h: Verre avec vue

Envie d'un verre ou d'une saucette? Dominant Bondi Beach, le restaurant et bar Icebergs (1, Notts Ave.) offre, de sa piscine, une vue imprenable sur l'océan. On peut prendre le temps d'y siroter une bière ou un verre de vin. Icebergs est aussi l'une des tables les plus célèbres d'Australie - mais la facture y est salée.

19h: Cuisine japonaise

De retour dans Surry Hills, le restaurant japonais Toko (490, Crown St.) fera le plaisir des amateurs de gastronomie japonaise: les poissons et fruits de mer qu'on y trouve arrivent directement de Tokyo. La soirée peut se prolonger au lounge voisin, le Tokonoma.