Faire soi-même son soda

Le Soda Stream Revolution (à gauche) offre de... (Photo fournie par Soda Stream)

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Le Soda Stream Revolution (à gauche) offre de meilleure performances et un design plus intéressant que le modèle de base, le Soda Stream Play.

Photo fournie par Soda Stream

Alexis Le Marec

Collaboration spéciale

La Presse

Les machines à soda connaissent de plus en plus de succès. Mais pourquoi un tel engouement? Des sodas faciles à préparer avec moins de calories, il n'y aurait que des avantages... Vérification.

Si chez nos voisins des autres provinces, l'offre en machines est plus conséquente; le Québec reste encore le parent pauvre. Ainsi, il n'a pas été possible d'essayer les machines à soda de Cuisinart, qui ne sont pas offertes ici, même si l'on peut se les procurer sur l'internet. Nous avons donc testé plusieurs machines de Soda Stream, la seule société présente au Québec et dont l'entière gamme est en vente ici.

À savoir

Ces machines à soda exigent une cartouche afin de gazéifier l'eau. Elles sont vendues 35$ chacune, et permettent de traiter 60 L, ce qui revient à 0,67,$ taxes incluses pour traiter 1 L d'eau avec la nouvelle cartouche. Par la suite, il est possible d'échanger la vieille cartouche pour une nouvelle au coût de 20$. Les bouteilles de sirop pour les arômes sont quant à elles vendues 7$ chacune et permettent de préparer 12 L. Enfin, ces machines sont conçues pour accepter uniquement les bouteilles en plastique de Soda Stream, qui sont vendues 18$ pour les trois bouteilles de 1 L.

Au goût

Même s'il est recommandé de doser un bouchon par litre, les arômes ne sont pas tous égaux. Ainsi, la pêche est trop fade; il est nécessaire d'en ajouter un peu plus que ce qui est recommandé. La saveur cola s'est révélée être une excellente surprise, bien meilleure que les boissons génériques voulant concurrencer Pepsi ou Coca-Cola. Enfin, même si Soda Stream vante (question de simplicité) l'utilisation de l'eau du robinet, le résultat obtenu avec de l'eau en bouteille ou filtrée est infiniment meilleur. L'eau du robinet testée a gâté le goût final de la plupart des arômes, excepté le cola.

Soda Stream Play

Vendue moins de 100$, cette machine verse dans le basique le plus total. Pas de prise électrique, encore moins d'indicateur du niveau de gazéification de l'eau. C'est une solution simple, mais l'absence d'indicateur de niveau rend l'opération aléatoire. La machine fait bien le travail, semble bien conçue, mais doser le gaz à l'oeil risque d'en décontenancer plus d'un. Pour les premières utilisations, faites quelques essais en appliquant des pressions d'une seconde afin de déterminer le dosage optimal en gaz.

Prix: 99$

Soda Stream Source

Modèle intermédiaire, le Source profite de l'excellente base du Play, auquel il ajoute un voyant permettant de contrôler trois niveaux de gazéification. Plus besoin d'appuyer par à-coups, on délivre le gaz jusqu'à atteindre le niveau voulu. Ne nécessitant pas de courant électrique pour fonctionner, c'est une bonne machine intermédiaire, bien plus intéressante et pratique que le Play.

Prix: 149$

Soda Stream Revolution

On trouve plus cher, mais inutile de dépenser plus. Cette machine, électrique cette fois, dispose de quatre niveaux de gazéification. Après avoir mis la bouteille en place, on sélectionne le degré voulu, et elle s'occupe de l'opération automatiquement. Cette version est plus facile d'utilisation et son design, plus accrocheur.

Prix: 199$

Conclusion

Ces machines à soda fonctionnent très bien et ne sont pas de simples gadgets. Côté apport calorique, 250 ml contiennent entre 35 et 41 calories selon l'arôme, ce qui est bien moins qu'un Coca-Cola contenant 100 calories pour la même quantité. L'investissement de départ reste élevé, même si l'on deviendra finalement gagnant à très long terme. Mais comme elles présentent un apport en sucre bien moindre qu'un soda, l'argument «santé» est là. On peut enfin boire un soda qui n'est pas chargé en sucre ou autres édulcorants qui pourraient être cancérigènes.




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