La nouvelle s'est répandue comme une traînée de poudre sur Twitter la semaine dernière: l'équipe derrière la cuisine du restaurant Sparrow (le bar étant géré par un personnel distinct) et son populaire brunch déménageaient leurs pénates à l'angle de la rue Fairmount et du boulevard Saint-Laurent.
Le nouveau-né, une adresse de quartier simplement appelée Lawrence (5201, Saint-Laurent), mise sur une cuisine anglaise réconfortante et pas compliquée.
La déco rétro-saxonne, elle, rappelle le Sparrow ou encore le Liverpool House, dans le quartier Saint-Henri.
Aux commandes des vins, le chef Marc Cohen et son associé, le sympathique Ethan Wills, ont choisi une sommelière d'expérience: Etheliya Hananova, ancienne du Club Chasse et Pêche maintenant derrière le service de dégustations La Picolette Picolante (lapicolette.com).