PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE
Au deuxième étage se déploie le coin bistro et son espace lounge, auquel s’ajoute un espace plus formel de salle à manger. La clientèle peut y déguster un cocktail préparé à partir d’alcools québécois et un menu axé sur le partage : gravlax de saumon maison, mini-burgers de porc effiloché cuit au fumoir, etc. Le chef exécutif et directeur de restauration, Jean-Benoît Courcoul, promet un menu accessible composé de plats de saison faits maison avec des ingrédients locaux.
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La nouvelle adresse — qui affiche complet pour son premier week-end d’ouverture — compte 354 chambres d’environ 300 pi2 sur 30 étages. Parmi elles, 228 chambres doubles avec grands lits. Les chambres offrent une vue sur la ville, le fleuve et la montagne grâce à l’emplacement de l’hôtel en plein cœur du Village.
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L’endroit, qui accueillait autrefois l’hôtel Gourveneur Place Dupuis, a été entièrement rénové par les nouveaux propriétaires, Sageblan Investissements, qui ont investi 25 millions de dollars. « Le Village possède de fortes perspectives de développement et de nombreux attraits. Nous sommes fiers de faire partie des acteurs de changement participant à sa revitalisation », a déclaré Gaurav Gupta, président de la société, dans un communiqué. Le design est signé par le cabinet d’architecture montréalais Camdi Design.
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Chaque chambre offre un coin salon, signature de l’enseigne. Dans celle avec un très grand lit, on trouve également un canapé-lit, fort pratique pour les familles. Chaque chambre propose comme commodités une cafetière Nespresso, un réveil-matin avec chargeur sans fil et un téléviseur doté de la technologie StayCast.
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Le nouvel hôtel offre des points de restauration 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Le petit-déjeuner, inclus gratuitement, est offert jusqu’à 11 h. On peut également se ravitailler en tout temps au Marché, situé au rez-de-chaussée, avec des victuailles diverses : plateaux de charcuteries, muffins, sandwichs et sélection de prêts-à-boire québécois. Un café Starbucks est également accessible de l’hôtel, en plus d’un accès direct à la station de métro Berri-UQAM.
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Le Hyatt Place est également doté d’une élégante piscine intérieure, réservée aux clients, avec espaces de détente et sauna sec. « C’est selon moi une des plus belles piscines à Montréal et elle offre une belle vue sur la ville », estime Mme Létourneau, qui ajoute que l’approche inclusive et informelle, qui favorise les connexions entre les clients, est une des particularités de l’enseigne.
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Cet espace a été pensé pour le télétravail, une tendance marquée dans le monde du voyage actuellement. On y trouve des imprimantes qu’on peut utiliser d’un peu partout dans l’hôtel grâce à un appareil mobile. « Nous avons au total 6000 pi2 d’espace banquet pouvant accueillir de 5 à 200 personnes pour des réunions d’affaires, mariages ou évènements sociaux », énumère la directrice marketing.
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Cet autre lieu propice à la socialisation dispose d’une table de baby-foot, d’un téléviseur et de jeux de société. Il est aussi possible de venir à l’hôtel avec son animal de compagnie.
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La salle d’entraînement de l’hôtel est ouverte 24 heures sur 24 et comprend des équipements à la fine pointe de la technologie.
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Les salles de bains sont petites, mais fonctionnelles. Le prix des chambres commence à 189 $ en basse saison et va jusqu’à 399 $ en haute saison.