Le principe de la ferme à la table, on connaît (et on adore) : des produits qui nous arrivent directement du producteur, sans intermédiaire. C’est possible pour des radis, des asperges, des viandes d’ici… Mais des ananas ?

C’est ce que propose depuis peu le producteur hawaiien d’ananas Maui Gold Pineapple. En effet, des fruits cueillis à la main sur les flancs du mont Haleakala, dans le village rural de Hali’imaile, sont désormais expédiés le jour même à des clients canadiens par la voie des airs.

Les ananas mûrissent dans des conditions qu’on dit parfaites : sur l’île de Maui, les journées sont chaudes, les nuits sont fraîches et les plants poussent en plein sol volcanique. Lorsqu’ils sont cueillis, les fruits sont juste à point. Leur peau est jaune (signe qu’ils sont mûrs) et leur chair, sucrée, sans aucune trace d’acidité.

Quel goût cela a-t-il ? Celui du soleil et des tropiques. C’est un véritable voyage par les papilles. Les yeux fermés, on est transporté à Hawaii, oui. Ou encore en Asie. Ou dans les Caraïbes. Partout où on peut manger des ananas juteux à souhait, qui n’ont rien à voir avec les ananas verts, durs et acides qui arrivent jusqu’à nos épiceries.

Mais c’est un bonheur des sens qui a un prix. Et il est costaud. Maui Gold Pineapple demande 90 $ CAN pour l’envoi d’un seul ananas ! Pour deux, le prix est de 100 $. Et il en coûte 200 $ pour une boîte de sept ou huit fruits.

Un luxe que certains seront peut-être tentés de s’offrir pour les Fêtes. Ou pour obtenir un véritable coup de fouet de vitamine C à un prix qui reste encore moins cher que celui d’un billet d’avion…

Consultez le site de Maui Gold Pineapple (en anglais)